Хумус: что это такое и как приготовить дома
Нежная, кремовая текстура с ореховым послевкусием — эта закуска давно перестала быть экзотикой и превратилась в главный суперфуд современности. В этой статье мы раскроем секреты его происхождения, научим добиваться идеальной гладкости и поделимся лучшими идеями для подачи. История хумуса уходит корнями в XIII век — первые упоминания о «нутовом пюре» встречаются в египетских кулинарных книгах. Веками он оставался базовой едой на Ближнем Востоке, пока в XX веке не покорил Запад благодаря тренду на здоровое питание...