Органический фермер

В истории советского сельского хозяйства есть проекты, о которых сегодня почти не говорят, но чьи последствия до сих пор ощущаются в ландшафтах юга России, Украины и Казахстана. Один из самых масштабных — Сталинский план преобразования природы, также известный как Великий план преобразования природы. Разработанный в конце 1940-х годов, он был ответом на катастрофическую засуху и голод 1946–1947 годов, унёсшие жизни сотен тысяч людей и поставившие под угрозу продовольственную безопасность страны. Этот план не был просто агротехнической инициативой...

Каждую осень я с трепетом жду одного момента — когда наступит идеальное окно для квашения капусты. Не в сентябре,именно в самом начале ноября, когда поздние кочаны набрали максимум сахаров, плотность достигла пика, а ночи стали прохладными, но ещё не ледяными. Раньше я квасил «как все»: соль на глаз, сорта — какие есть, сроки — по настроению. И каждый раз получал либо горькую кашу, либо пересоленную жёсткость, либо банки с белой плёнкой и гнилостным запахом. Три года назад, потеряв 12 килограммов урожая за один сезон, я решил: хватит надеяться на удачу...

Заменил 200 стаканчиков рассады на подзимний посев. Место освободилось на всех окнах: как я освободил квартиру от рассадной каторги и начал жить по-человечески Каждую весну миллионы дачников превращают свои квартиры в рассадные лаборатории: подоконники заставлены стаканчиками, полки ломятся от грунта, лампы светят по 14 часов в сутки, а воздух насыщен запахом сырой земли и плесени. Я был одним из них. 50 стаканчиков томатов занимали два подоконника (140×25 см каждый), отбирая у семьи 7000 см² жилого пространства на три месяца...

Вредные осенние работы в огороде и саду, на которые не стоит тратить время и силы Осень — время не только сбора урожая, но и глубокого переосмысления. За лето мы устали, выдохлись, и теперь, глядя на длинный список «обязательных» осенних дел, чувствуем тревогу: «Успею ли? Сделаю ли всё правильно?» Особенно тяжело тем, кто приезжает на дачу только на выходные: два дня — и нужно «закрыть сезон». Но что если часть этих дел — не только бесполезна, но и вредна? Что если, выполняя их, мы не помогаем саду,...

5 секретов советских садоводов, которые у меня сработали — и 3 дополнительных, проверенных годами В последние годы мы, дачники, утонули в потоке новинок: стимуляторы роста, гидрогель, гранулированные удобрения с «нанотехнологиями», гибриды F1 с обещаниями урожая «ведро с куста». Мы читаем блогеров, пересматриваем видео, тратим деньги — и часто остаёмся с пустыми руками и пустыми грядками. А потом заходишь к соседке — у неё огурцы как на обложке журнала, томаты без фитофторы, почва, в которой кишат черви, и при этом — никаких «чудо-средств»...