Foodkor Рецепты корейской кухни

Корейская кухня невозможна без одного простого, но очень характерного овоща — лобы. Именно она делает кимчи хрустящим, супы — сладковатыми и глубокими, а закуски — яркими и сочными. Но что это за редька такая? Чем она лучше привычного дайкона? И можно ли её заменить? Разбираемся подробно. Что такое лоба? Лоба — это белая редька, которую выращивают в Китае, Корее, Японии, на Дальнем Востоке России, один из самых узнаваемых овощей в гастрономии Кореи. Она плотная, тяжёлая и обладает насыщенным вкусом с лёгкой сладостью...

Все вы знаете как это здорово замариновать мясо, взять мангал и на выходных выехать на природу, чтобы пожарить шашлыки и хорошо провести время в кругу близких людей. Недавно я выезжал на шашлыки с друзьями и хочу поделиться с вами своим опытом. Я расскажу, как в Южной Корее жарят шашлыки, что у нас общего с ними в этой традиции и сколько это стоит. Ну и конечно же, у кого вкуснее. В Корее нельзя просто так собраться и поехать куда-нибудь на природу, как это принято у нас. Здесь нельзя разжигать костёр на природе, всё везде охраняется...

Решил поделиться с вами интересными фактами из корейской культуры, которые бросились мне в глаза, при просмотре мультика «K-Pop охотницы на демонов». Многим полюбились эти два персонажа, а именно тигр и сорока в шляпе. Они выступают в роли посредников, которые передают послания о встрече и это не случайно. В Корее есть древняя поговорка, которая гласит: "Если сорока кричит, значит жди хороших вестей или желанного гостя". Именно эти персонажи доставляли письма для главной героини по имени Руми. Второе, что было забавно увидеть - это стиль рисовки этих персонажей...

Ни секунды не сомневался, что на фоне такого глобального успеха мультика K-Pop Demon Hunters, выпуск специальных рамёнов с героями этого анимационного фильма - это лишь вопрос времени. Тем более, что главные герои обожают перекусить рамёном, перед выходом на сцену. Для тех кто по какой-то причине не в теме, на Netflix вышел классный мультик, который побил все рекорды просмотров, став самым просматриваемым фильмом Netflix за все время, саундтрек к нему побил все рекорды прослушиваний, затмив даже рекорды BTS...

Корейский острый суп с лапшой - Джан Куксу 매운 장국수. Лапша в Корее — символ долголетия, а суп – его гарантия. ✅ Ингредиенты: Лапша для куксу - 250 г. Репчатый лук - 1/2 шт. Курица - 300 г. Зеленый лук(желательно порей) - 40 г. Морковь - 100 г. Кабачок - 100 г. Яйцо - 2 шт. Растительное и кунжутное масло - по 1 ст.л. ✅ Специи: Паста Твенджан - 1 ст.л. Паста Кочуджан - 1,5-2 ст.л. Перец красный молотый Кочукару - 1 ст.л. Соевый соус - 1 ст.л. Чеснок - 7 зуб. Корень имбиря - 7-10 г. Приготовление: 1️⃣ Поместить в глубокую кастрюлю 300 г...