FOODISCOVERY

Сосульки - сезонный деликатес, встречающийся только на севере. Такое заявление способно шокировать, но дальнейший текст еще больше бодрит. Чистые, как яшма, сосульки ломали на кусочки разной величины, в миске с мукой трясут, на короткое время опускают в сковороду с маслом, обжаривают, затем быстро обмакивают в вареную карамель и тотчас подают на стол, чтобы вытягивать карамельные нити, обмакивая в воду...

В Eggsellent на Парке культуры запустили «Счастливое яйцо» — десерт, в котором может попасться бесплатный завтрак. Вообще, если бы соединили глазированный сырок и Kinder Сюрприз, получилось бы оно. Корпус из розовой шоколадной глазури с творожной начинкой, которая напоминает сырок, и манговым кули в центре...

Наткнулся в одной книге, что в старинных пекинских меню никогда не встречалось слово "яйцо". Жареный рис с яйцом называли "рис с османтусом", омлет на пару - "пюре ламы" (не животного, а монаха). "Древесные усы, тушёные с уксусом", "суп с белыми плодами", "жареное желтое блюдо" - все они приготовлены из яиц...

В гриль-коллекции представлены шашлыки различных видов: шейка, лопатка, окорока и многое другое. Маринадов более полусотни, и каждый отличается тщательно выверенной пропорцией специй и трав. Среди хитов шашлык из свиной шейки «По-царски» в маринаде с луком, филе куриной грудки в маринаде из пюре манго (!), стейк из свиной шейки в гранатовом соке с...

Пятница, 15 мая В тайном баре Speak Low на Трубной гестит красноярский Illegal Bar. С 19.00. На Центральном рынке на Маросейке (метро "Китай-Город") пройдет концерт кавер-группы Vagan’s Band. 20.00. Суббота, 16 мая Фестиваль от Tsomi и Оджахури в Депо на Лесной - праздник грузинской кухни, вина, музыки и танцев. Ягненок на вертеле, мастер-класс по приготовлению хинкали и чурчхелы, дегустации, чемпионат по поеданию хинкали на скорость. С 12.00. Дранч в Sur с Kuss Kebab из Твери в гостях. С 12.00 до 17...