FOODEVOLUTION. Осознанное питание

Историки утверждают, что праздник Масленицы проводился почти повсюду, где год делится на холодные и тёплые месяцы. На территории современной России Масленицу отмечали в день весеннего равноденствия, по современному календарю примерно 21–22 марта. Именно к этому времени на смену холоду окончательно приходит тепло, природа пробуждается. И это ежегодное чудо возрождения жизни являются главными поводами для празднования. После принятия на Руси христианства Масленицу сместили на последнюю неделю перед Великим Постом...

Растительные безе и бисквит! Разве такое может быть? Оказывается, да! Уникальная жидкость из-под варки бобовых - аквафаба, при взбивании образует тугую пену, как и яичные белки, что даёт возможность приготовить традиционные любимые десерты со всего мира в постном исполнении - в наиболее полезной, здоровой или диетической версии! По этой ссылке https://foodevolution.ru/articles/deserty-s-biskvitom-i-beze/ вы найдете рецепт нутовой аквафабы, особенности работы с ней, блюда и десерты, выполненные с её помощью...

Беляши традиционно являются мясным блюдом и, к тому же, сильно жаренным, но всё же попробуем взглянуть на него под другим углом. Что потребуется Для теста: На заметку! В одной столовой ложке с горкой - 25 гр муки! 300 гр муки – это 400 мл, 2 неполных стакана по 250 мл Ингредиенты для начинки: Сделать начинку. Заранее приготовить чечевично-гречневый фарш по рецепту. Приготовить тесто. Муку пшеничную высшего сорта в глубокой миске смешать с солью и содой. Влить тёплую воду, смешанную с тыквенным пюре, лимонным соком и растительным маслом, замесить в мягкое тесто...

Найти замену сыру на растительном питании очень не просто: это совершенно неповторимый продукт, и так сильно любимый почти всеми. Я постаралась найти и представить самые простые идеи рецептов веганского «сыра и творога», без крайностей, сложностей и дорогих экзотических ингредиентов, которые вы сможете сделать самостоятельно и взять за основу своих дальнейших кулинарных блюд, улучшив «вкус» жизни. Эти рецепты станут интересны тем, кто ищет полезную и вкусную замену обычному сыру, и тем,...

Всеми любимые и знакомые нам пельмени, вареники и подобные родственные изделия из теста с начинкой, есть почти в каждой стране и культуре. Начинка для них может быть совершенно любая, как и способ приготовления по вашему вкусу и предпочтениям! Вот уж где действительно целая палитра красок для творчества, поиска новых идей и вкусов! Постные вареники и постные пельмени могут быть сладкими и солёными, лёгкими и сытными, закусками, гарнирами и полноценными блюдами, для детей и спортсменов, десертами,...