ФУДКУЛЬТУРА

Представьте: раннее утро, шумные улицы Ханоя, сотни мопедов и маленькие уличные кафе, где на завтрак подают горячий ароматный суп Фо, а рядом где-то готовят хрустящие багеты с мясом, овощами и зеленью. Добро пожаловать во Вьетнам! Мы открываем новую рубрику «Гастротур по миру», в которой будем знакомиться с кухнями разных стран, узнавать их историю, необычные традиции и секреты национальных блюд. И наше первое гастрономическое путешествие начинается в стране, где французские традиции переплелись с азиатскими, а еда стала неотъемлемой частью повседневной жизни...

Когда люди переезжают в другую страну, вместе с ними путешествуют язык, привычки, традиции — и, конечно, рецепты. Но на новом месте привычную еду далеко не всегда получается приготовить точно так же, как дома. Меняются продукты, вкусы окружающих и образ жизни. В результате появляются блюда, которых раньше не существовало ни в старой, ни в новой стране. И некоторые из них со временем становятся настолько популярными, что начинают восприниматься как настоящая национальная классика. Один из самых известных примеров — спагетти с фрикадельками...

С 1 октября стартует наш спецпроект - ЛЕКТОРИЙ! Каждый вторник и четверг с 19:30 до 21:00 будем говорить с вами о том, какими бы были рилсы в XIX веке, будет ли ИИ есть наши конфеты, обсудим историю застольных традиций и многое другое! Ну а перед Велесовой ночью погрузимся в атмосферу мистики... Расписание: • 01.10 - Николай Карпов (Piterville) + Светлана Друговейко-Должанская: «Если бы рилсы были в XIX веке: как русская классика стала коротким видео» • 06.10 - Кирилл Дорожкин: «Вы чего, и конфеты за меня есть будете? Что ждать от роботов и ИИ-агентов?» • 08...