Рецепты | Сабина Сарыева

Если вы ещё не пробовали десерт в стакане с дубайской начинкой, приготовьтесь - это не просто модный сладкий тренд, это настоящий гастрономический восторг. Всё, как любят в Дубае: щедро, насыщенно, красиво и с изюминкой. Или, точнее, с фисташковой пастой, шоколадом и клубникой. Это изумрудная хрустяще-кремовая начинка, часто на основе жареного хрустящего теста катаифи и фисташковой или орехово-карамельной пасты, немного тахини для аромата и иногда с добавлением восточных специй. Именно она стала основой для самых популярных восточных тортов, шоколадов, рулетов и, конечно, десертов в стаканах...