Рецепты | Сабина Сарыева

Если вы ещё не пробовали десерт в стакане с дубайской начинкой, приготовьтесь - это не просто модный сладкий тренд, это настоящий гастрономический восторг. Всё, как любят в Дубае: щедро, насыщенно, красиво и с изюминкой. Или, точнее, с фисташковой пастой, шоколадом и клубникой. Это изумрудная хрустяще-кремовая начинка, часто на основе жареного хрустящего теста катаифи и фисташковой или орехово-карамельной пасты, немного тахини для аромата и иногда с добавлением восточных специй. Именно она стала основой для самых популярных восточных тортов, шоколадов, рулетов и, конечно, десертов в стаканах...

Если бы зелень вручала Оскар за “главную роль на кухне” - шпинат точно бы выиграл. Он богат витаминами, легко сочетается с самыми разными продуктами и превращает простые блюда в настоящие гастрошедевры. А ещё он отлично чувствует себя в выпечке - особенно в компании сыра и творога. Сегодня расскажу о пользе шпината и поделюсь рецептом хрустящего пирога из слоёного теста с начинкой, в которой встречаются зелень, творог и сыр - идеальный трио для любого времени года. Почему шпинат - это суперфуд: -500 гр...