FoodAndOtherStuff

«Однажды обжарщик солода отвлекся, пока листал ленту, и весь солод сгорел, но пришли маркетологи и сказали, что пиво из жженого солода можно будет продать в два раза дороже». Я чувствую себя в некотором роде амбассадором Jaws, потому что недавно была моя третья экскурсия на производство. А первый раз я познакомилась с ребятами 11 (!) лет назад, еще на той самой «Атомной прачечной» в Заречном. Позже, в 2018, я ездила уже на новую современную пивоварню в поселке Белоярский, на презентацию напитка в рамках коллаборации с Jameson, — и вот, спустя шесть лет, я снова здесь...

Рядом с университетом открылось Le Bistro (Ленина, 103) — небольшое гастробистро на пересечении Проспекта Ленина и улицы Гагарина. Я случайно напросилась сегодня с Лилей на поздний обед и хочу коротко рассказать про новое место. На этом месте уже было Le Bistro, сейчас — «переоткрытие» с доработанным интерьером, другими смыслами, командой, шефом и едой. Я прошлый вариант не видела, так что мне не с чем сравнивать. Интерьер вполне можно оценить по фото: зеленая плитка, кирпичного цвета диваны, в бело-черную полоску пол...

Мой вам совет: если вы позвали друзей с собой на ужин в новое место и хотите снять разную еду, убедитесь, что два человека из трех не закажут одно и то же. Например, бургеры в салатных листьях. Новая, седьмая точка, «Креветок и бургеров» (8 Марта, 190) просторная и светлая. Интерьер — такой же, как и во всех остальных заведениях: минимализм, без лишних деталей, бетон и дерево, живые цветы в массивных кашпо и много-много зеркал на стенах. Можно посмотреть на видео. Вечером в среду — почти полная посадка...

Советы для тех, кто впервые едет в страну и планирует лететь из Екатеринбурга до Нячанга. Если честно, этот текст я написала еще осенью для одного медиа, но пока писала, сайт закрыли, так что я решила его опубликовать здесь. Впрочем, думаю, мой пост будет актуален для тех, кто планирует впервые отправиться в эту замечательную страну. *** ПОЧЕМУ ИМЕННО НЯЧАНГ? Потому что осенью 2025 года появился регулярный рейс до этого курортного города во Вьетнаме. И теперь из столицы Урала в Нячанг самолеты летают пять раз в неделю...

Я была в Нижнем Новгороде три полных дня, в низкий сезон, в начале декабря, когда довольно рано темнеет, так что вечера в основном проводила в ресторанах и отеле. За это время я посмотрела только Кремль, пять мест с едой, один бар, одну усадьбу, несколько храмов, прокатилась на канатке и фуникулере. Собрала все локации, которые советовали, в один большой гид. 📍Почти все эти места есть на карте, но 2ГИС в поездке пользоваться удобней и актуальней. Что посмотреть: Нижегородская ярмарка Стрелка (слияние...

В эти выходные, 30 ноября, мы с вами будем отмечать День матери. По такому поводу во многих заведениях и кондитерских готовят особые десерты. Собрала для вас небольшую подборку по теме, возможно, чуть позже добавлю и другие варианты. «Сыроварня» Здесь можно заказать два красивых набора к празднику: один с капкейками, другой — с капкейками и бенто-тортом. К подарочным десертам также идут поздравительные открытки. «Тортик или торт» Здесь в этом году есть сразу три вида бенто-тортов, а еще подарочная коробка макаронс и медовик в форме слова «Мама», украшенный свежими ягодами...

Даже не знаю, что я люблю больше: красивые загородные фермы с ухоженными животными или людей, которые, помимо своей основной работы, находят ресурс, чтобы заниматься еще одним большим и важным делом. К Татьяне, хозяйке фермы «Брёзы», я хотела съездить в гости еще в конце весны, но все никак не находила время. А недавно мы отправились на дачу к друзьям, и оказалось, что они живут буквально в 10 минутах езды от нужной локации. Мы сбежали на ферму на полтора часа, хотя я легко могла бы провести там целый день...

В самом центре Екатеринбурга уже много лет работает ресторан «Паштет», где готовят простые и понятные блюда. В меню у некоторых блюд раньше стояла отметка «100% Урал», которая обозначала, что эта позиция приготовлена исключительно из местных продуктов. Теперь в «Паштете» решили вынести такие блюда в специальный раздел меню, как раз под названием «100% Урал». Среди блюд — семь позиций. Винегрет с сосьвинской селедкой. Его готовят с корнем сельдерея, а не с картошкой, и подают с соусом из брусники, которую собирают на севере Урала...

Сегодня утром в Ельцин Центре состоится официальное открытие нового городского кафе «Слойка», которое будет работать на месте бывшей пиццерии (ориентир — примерно над «Пако»). Я побывала в кафе еще в пятницу, и мне было интересно посмотреть, каким будет это место, потому что с открытием предыдущего я помогала 100 лет назад. Заведение стало куда просторней: в пару к массивному столу от Дениса Милованова поставили еще один такой же в другой части зала, а рядом с ним — огромный стеллаж с книгами для...

Оказывается, это место работает уже с «Ночи Музыки», но официально открывается только сегодня. Локация у «Винфака» (Пушкина, 17) — топ: только ленивый не написал, что раньше здесь был общественный туалет, но по факту это самый центр, славный сквер у фонтана и памятника Попову, две минуты до Плотинки. Идеально, чтобы летом пить вино, а потом праздно шататься по городу. Я уже много раз писала, что не большой ценитель советской эстетики, а здесь в интерьере все лучшее сразу: от портрета Ленина и старых книг до серванта с бокалами и стульев, как у моей бабушки на даче...

«Черноморские истории» (Сакко и Ванцетти, 61) — новый двухэтажный ресторан в центре Екатеринбурга с открытой кухней, панорамными окнами на Малышева, настоящим роялем в центре одного из залов и уютной летней террасой с плетеной мебелью. Единственное, чего мне не хватает — это вида на море. Вообще мне не очень нравится сама улица Малышева: это самый центр, но он какой-то вечно пыльный, с пробками, разбитой дорогой и облупившимся конструктивизмом. Такие были мысли. Но внутри нового места про это забывается...

Решила сделать короткий пост про подарки, которые мы привезли. По традиции, мы почти всегда покупаем что-то съедобное. Часть мы уже раздали, так что здесь «остатки сладки». Если кто-то еще покупал украшения, одежду или что-то другое съедобное, то делитесь в комментариях...