FoodAndOtherStuff

Первый раз мы полетели с дочкой в Таиланд, когда ей было два с небольшим годом. Мы очень переживали из-за путешествия, было непонятно, как она будет чувствовать себя в жарком и влажном азиатском климате, что будет есть и не подцепит ли какой-нибудь вирус, облизав варана в парке. Про варана, конечно, шутка, но за чистоту всего подряд мы очень переживали. Но в итоге в первый раз все прошло идеально и после мы уже возвращались в эту замечательную страну дважды. Хочу написать несколько текстов по теме, чтобы собрать их в такую же подборку, как про Хайнань...

В кафе осознанного питания «Мы есть» тоже отмечают Масленицу, но готовят блины по особому рецепту: без коровьего молока и без яиц. Эти полезные шпинатные блинчики отлично сочетаются с любыми солеными добавками, а рецепт идеально подойдет для тех, у кого есть определенные ограничения в питании. Ингредиенты: Шпинат — 45 гр., петрушка —15 гр., вода —100 мл., мука — 160 гр., соль по вкусу, сода пищевая — 2 гр., уксус яблочный — 8 мл., молоко кокосовое — 50 мл., вода — 180 мл. Способ приготовления: Шпинат...

Кирилл Никулин, шеф-кондитер екатеринбургского ресторана «Гурмадзе», на эту Масленицу готовит отличные блины с шоколадным муссом и фисташковым соусом. А с моим каналом он поделился семейным рецептом традиционных блинчиков. Кирилл Никулин: «В нашей семье для блинчиков никогда не нужен был особый повод. Чаще всего они готовились на воде. Но сам я их готовлю на молоке, и научила меня этому рецепту бабушка. Правда, в её интерпретации все было в ложках и стаканах, но сейчас я думаю проще и удобнее измерять в граммах»...

Посмотрела, наверное, все меню в городе и решила выбрать заведения с блинчиками, которые сама бы хотела попробовать. А еще отметила места, где Масленицу в принципе отмечают, их в этом году очень много. Culta: блин с камчатским крабом и сливочно-икорным соусом. Florinskiy: блин с крабом, креветками и страчателлой. «Гады»: блины с икрой и копченой сметаной. Custo: блины с угрем и авокадо. «Кварта»: блины с мортаделлой, страчателлой и песто. Kitchen: блин, запеченный в печи, с котлетой из говядины...

Елена Юртова — бессменный шеф-кондитер «Паштета» уже долгое время, даже я успела с ней некоторое время поработать. В ресторане всегда классные предложения на Масленицу, так что я попросила для вас поделиться рецептом. Когда приготовите блины, можете сделать из них еще торт, фото — для вдохновения. Ингредиенты: Яйцо — 4 шт., сахар — 70 гр., соль — 2 гр., молоко — 450 мл., мука — 90 гр., какао-порошок — 60 гр., сливочное масло — 50 гр. Способ приготовления: Готовятся они, как и обычные блины, но с парой необычных ингредиентов...

Таиланд для меня всегда был локацией про природеные достопримечательности: от скал до слонов, так сказать. Но раз в этой поездке мы остановились в Паттайей, то посмотрели несколько мест, в которые, при других обстоятельствах, мы вряд ли бы поехали. Одно их них — парк мороженого Great&Grand. Если вы в Паттайе на машине, то можно прокатиться, дорога и фотографии отличные. От центра — около 30 минут. Если честно, по фото и отзывам на Google, я думала, что здесь будет ужасно, но моя дочь пришла в неописуемый...

Когда мы первый раз собирались в Таиланд, то сразу смотрели курорты с мыслью «Только не Паттайя». Как будто все слышали про грязные местные пляжи, толпы туристов, ну и все остальное. Но в этот раз мы целенаправленно купили билеты сюда: наши друзья отдыхали целый месяц в Паттайе, а мы хотели провести с ними вместе время. Изначально план был такой: прилетаем в Паттайю, отдыхаем здесь, берём машину и едем в Хуахин, оттуда в Бангкок — и домой. Но прокат, который мы смотрели, брал очень большую сумму за вывоз машины из одной провинции в другую...

Меня все спрашивают, какую одежду брать с собой в декабре-январе в Абу-Даби. Я немного теряюсь, потому что утром мы ходили в шортах, днем — загорали в купальниках, а вечером переодевались в теплые толстовки. В конце декабря днем было около +26, в январе — примерно +20-23. Даже при таких градусах купаться не совсем комфортно: вода ледяная, на ветру после довольно холодно, а ближе к закату солнце совсем перестает греть. Но для тех, кто поедет в отпуск в это время года и захочет просто провести время у воды, расскажу коротко про три пляжа, которые нам понравились...

Как я уже написала, мы мало что успели посмотреть за 4 дня, но я больше всего хотела побывать в Лувре. Прямо с момента, когда музей открыли на острове Саадият. Есть такой мульт «Три кота», и там есть серия, как котята пришли в музей ради эклеров. Я в первую очередь пришла посмотреть здание Жана Нувеля, потому что знала, что по искусству мы «пробежимся» быстро. Хотя для малышей дают удобные коляски (и до 18 лет вход бесплатный), а еще есть детский интерактивный музей. Очень красивое место, удивительная конструкция парящего купола, блики от воды, а в самой воде — блестящие рыбки...

Вообще вся история началась с мечты посмотреть салют в ОАЭ. Потом появился новенький рейс из Екатеринбурга в Абу-Даби, а позже нашелся и другой нужный нам рейс в Таиланд. Ну мы и полетели 27 декабря из зимы — в лето. У нас было 6 дней, чтобы посмотреть с ребенком новый город, но первый получился каким-то смазанным, а в последний мы устроили пикник на пляже и легли спать, чтобы дотянуть до полуночи и отправиться дальше. В итоге полных дней всего 4. Мы мало что успели посмотреть даже из «основной программы», но лично мне точно захотелось вернуться недели на две поздней осенью или зимой...

Для тех, кто любит китайскую кухню и пробовать новое, расскажу про специалитеты Хайнаня. Изначально этот пост я делала для своего канала в telegram, но забыла опубликовать, а теперь дополнила и хочу оставить на память. Местные специалитеты: • Кокос. Возможно, банально, но здесь очень много всего с кокосом: и просто чипсы, и разные сладости, и белые или зелёные кокосы, которые можно выпить. Моей дочке больше всего понравились конфетки в форме Hello Kitty из сухого кокосового молока. На вкус — как то самое молоко из детства...

Это будет мой заключительный текст в большой серии, посвященной отдыху на Хайнане. О других отелях и бухтах вы можете прочитать в предыдущих постах, а если вам они понравились, то подписывайтесь на мой канал в Telegram про еду в Екатеринбурге и мои другие путешествия. Последние дни нашего отпуска на Хайнане мы провели в третьем по счету отеле. Называется он The Taikang Sanya, a Tribute Portfolio Resort, находится также в бухте Хайтан Бэй. Признаюсь честно, при выборе этого отеля я руководствовалась двумя запросами: новенький и с красивыми фотографиями...