FOOD

БЛИНЧИКИ Калорийность: 170 ккал Белки: 4 г Жиры: 8 г Углеводы: 20 г Ингредиенты: • Кефир 3,2% 1000 мл • Яйца 10 шт • Сахар 200 г • Сода 1 ч.л. (5 грамм) • Соль 1 ч.л. (5 грамм) • Мука пшеничная 650 г • Масло подсолнечное 200 г • Вода (кипяток) 1000 мл (можно меньше) Шаг 1 Смешать кефир, яйца, сахар, соль и соду. Можно вручную, можно миксером. Шаг 2 Добавить муку. Частями, чтоб лучше размешать и не оставить комочков. Шаг 3 Добавить масло. Размешать Шаг 4 Тонкой струйкой вливаем кипяток, по чуть-чуть, сразу весь не надо! Смотрим на консистенцию. Гуще тесто – сложнее растекается и толще блинчики. Шаг 5 Жарим. Шаг 6 А дальше как хотите😁 Приятного аппетита!🥰 @food_shtab

РУЛЕТИКИ Ингредиенты: • Бекон (сырокопченый) • Куриная грудка • Плавленый сыр (с вялеными томатами) • Соль • Специи (копченая паприка!!! И любые для курицы) Шаг 1 Разложить бекон. Шаг 2 Нарезать курицу на полоски и беспощадно отбить. Шаг 3 Выложить курицу на бекон. Шаг 4 Посолить, добавить специи. Шаг 5 Добавить плавленный сыр. Шаг 6 Свернуть рулетики и А) запечь Б) заморозить Приятного аппетита!🥰 #рецепты #заготовки #нг #меню @food_shtab

ПП-БРАУНИ Калорийность: 190 ккал Белки: 14 г Жиры: 5 г Углеводы: 21 г Ингредиенты: • Мука пшеничная 250 г • Яйца 4 шт • Молоко 1,5% 360 г • Яблочное пюре без сахара 100 г • Какао 24-26% 100г • Протеин 76% 100 г • Разрыхлитель 20 г • Подсластитель по вкусу • Соль щепотка • Ванилин Шаг 1 Смешать все ингредиенты до однородной массы вручную или миксером. Шаг 2 Выложить в форму. Шаг 3 Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Шаг 4 Выпекать до сухой зубочистки. Приятного аппетита!🥰 @food_shtab

СЫРНИКИ (это же классика🤌) Калорийность: 110 ккал Белки: 17 г Жиры: 1 г Углеводы: 9 г Ингредиенты: • Творог обезжиренный 1000 г • Яйца 2 шт • Мука пшеничная 100 г • Подсластитель по вкусу • Соль щепотка • Ванилин Шаг 1 Смешать творог, яйца, подсластитель, соль, ванилин. Шаг 2 Пробить блендером для более нежной текстуры. Шаг 3 Добавить муку и тщательно перемешать. Шаг 4 Сформировать сырники. У меня они по 50 г для удобного подсчета КБЖУ на порцию. Шаг 5 А) Жарим; Б) Замораживаем (перед жаркой размораживать не нужно, готовим на слабом огне). Шаг 6 Кушаем со сметаной/греческим йогуртом/вареньем/сгущёнкой/мёдом и УДОВОЛЬСТВИЕМ! Приятного аппетита!🥰

А-ЛЯ ЖЮЛЬЕН Ингредиенты: • Картофель • Курица (филе бедра) • Шампиньоны • Лук • Сливки • Сыр • Плавленый сыр • Масло подсолнечное • Соль • Пряности Шаг 1 Чистим и варим картофель. Шаг 2 Обжариваем курицу. Измельчаем. Можно в обратном порядке. Это не запрещено. Шаг 3 Режем грибы. Обжариваем. Шаг 4 Режем лук. Обжариваем. Шаг 5 Смешиваем курицу, грибы и лук. Добавляем соль, перец, сушеный чеснок и кориандр (ну или на свой вкус). Перемешиваем. Шаг 6 Ставим всё это на огонь, добавляем сливки и плавленый сыр. Постоянно помешиваем. По времени… Смотрите на курицу! Долго не обязательно, но и не страшно потомить её. Шаг 7 Трём сыр. Шаг 8 Измельчаем вареный/отварной картофель и раскладываем по формам. Сверху курино-сливочно-сырно-грибную смесь. Сверху посыпаем сыром. Шаг 9 А) В духовку подрумянить сыр; Б) В морозилку. Приятного аппетита!🥰

ПП-ПИРОЖКИ Калорийность: 130 ккал Белки: 15 г Жиры: 4 г Углеводы: 8.5 г Ингредиенты: • Творог обезжиренный 2000 г • Греческий йогурт 250 г • Яйца 24 шт • Сыр 20% 300 г • Зеленый лук 300 г • Укроп 50 г • Мука пшеничная 400 г • Соль Шаг 1 Варим 16 яиц. Шаг 2 Смешиваем творог, 8 яиц и греческий йогурт. Можно блендером, чтоб творог стал менее зернистым. Шаг 3 Измельчаем сыр и вареные яйца. Шаг 4 Смешиваем все ингредиенты в достаточно большой емкости (☝️), солим. Шаг 5 Формируем пирожки. Я делаю их по 50 г, чтобы было удобно считать КБЖУ на порцию. Шаг 6 А) Жарим; Б) Замораживаем. Приятного аппетита!🥰 @food_shtab

СЛИВОЧНО-СЫРНО-ГРИБНОЙ СОУС Калорийность: 94.3 ккал Белки: 7.1 г Жиры: 6.3 г Углеводы: 3.5 г Ингредиенты: • Обезжиренный сыр (из предыдущего рецепта) - 250 г • Сливки 10% - 250 г • Лук - 125 г • Шампиньоны - 250 г • Масло подсолнечное - 25 г Шаг 1 Нарезаем лук и шампиньоны. Шаг 2 Сковорода, масло, сильный огонь. Обжариваем лук. Добавляем к луку шампиньоны, обжариваем до хорошего румянца. Шаг 3 Добавляем сыр и сливки. Соль и пряности по вкусу. Шаг 4 Слабый огонь. Постоянно помешиваем. Даём сыру полностью раствориться и ещё несколько минут побулькать. Шаг 5 А всё! Соус готов!😁 Отлично подходит к картошечке, фрикаделькам или в качестве основы для супа, который мы здесь ещё рассмотрим (рано или поздно). Тест на заморозку соус прошел! Можно готовить сразу много, фасовать и замораживать.

Всем привет с кухни! Здесь царит лень и импровизация😁 Хочу делиться своими кулинарными делишками, которые делают мою жизнь легче и вкуснее! Ну что?… Несите тарелочки!!!🍽️

ОБЕЗЖИРЕННЫЙ ПЛАВЛЕННЫЙ СЫР Калорийность: 100 ккал Белки: 18 г Жиры: 1 г Углеводы: 3.5 г Ингредиенты: • Творог обезжиренный • Сода • Соль Шаг 1 Берём творог. Какой возьмете, такой и КБЖУ будет у сыра. Шаг 2 Берем блендер и беспощадно превращаем творог в однородную массу. Шаг 3 Ставим творог в емкости на водяную баню. Шаг 4 Добавляем соль и соду из расчета по 0,5 ч.л. на 500 гр творога. Можно добавить копченую паприку, сушеный чеснок, базилик или другие пряности на ваш вкус. Шаг 5 Творог начнет плавиться и превратится в тягучую массу. Постоянно перемешиваем. Убеждаемся, что всё расплавилось. Можно ещё разок пройтись блендером, если остались крупинки. А можно забить на это. Пару минут побулькает и сыр готов! Шаг 6 Убираем в холодильник в подходящей посуде до полного остывания или кушаем его ещё тёплым. Прям ложкой. С кайфом. Не стесняясь. Без страха за фигуру.

POULE («курица» по-французски) Калорийность: 163.8 ккал Белки: 16.7 г Жиры: 10.6 г Углеводы: 1 г *Расчет КБЖУ на сырые продукты! После приготовления концентрация увеличивается из-за потери влаги☝️. Ингредиенты: • Филе бедра курицы без кожи - 1 кг • Помидоры - 0,4 кг • Сыр 20% - 0,25 кг • Соль и пряности Из этого количества у меня получилось 12 порций. Шаг 1 Филе разложить на противень. Предварительно можно отбить, но можно обойтись и без насилия. Посолите, поперчиЧе. Шаг 2 Выложить на каждый кусочек нарезанные помидорчики. Шаг 3 Посыпать тертым сыром. Шаг 4 Устроить цыпочке солярий в духовке. А можно наоборот - отправить в морозилку и приготовить когда-нибудь в другой раз. Приятного аппетита!💋

КУРОЧКА КАРРИ С РИСОМ Калорийность: 115.6 ккал Белки: 10.1 г Жиры: 1 г Углеводы: 15.0 г Ингредиенты: • Рис отварной - 600 г (200 г сырого) • Куриная грудка - 400 г • Соус карри (ican cook) - 80 г • Соль - по вкусу *блюдо на 4 порции Шаг 1 Сварить рис. Шаг 2 Нарезать курицу, посолить, перемешать с соусом, Шаг 3 Выложить рис в форму для запекания. Сверху выложить курицу в соусе. Шаг 4 Поместить в разогретую духовку минут на 45. Шаг 5 Кушать без угрызений совести. Я, как всегда, делаю сразу много. Одно блюдо готовлю сразу и несколько в морозилку. Благодаря этому у меня в запасе всегда есть полноценный завтрак/обед/ужин, не требующий особых трудозатрат.

МОРКОВНЫЙ ПИРОГ Калорийность: 176 ккал Белки: 5.4 г Жиры: 6 г Углеводы: 26.5 г Ингредиенты: • Морковь - 400 г • Яблочное пюре - 125 г • Яйцо куриное - 4 шт. • Мука пшеничная - 270 г • Орехи грецкие жареные - 100 г • Изюм светлый - 100 г • Лимон (сок и цедра) - 1 шт. • Подсластитель - по вкусу • Разрыхлитель - 1,5 ч. ложки • Сода - 0,5 ч. ложки • Корица молотая - 1 ч. ложка • Имбирь молотый - 1 ч. ложка • Мускатный орех молотый - 1 щепотка • Соль - 1 щепотка Шаг 1 Натереть морковь, добавить цедру и лимонный сок. Смешать. Шаг 2 Смешать яблочное пюре, яйца, подсластитель, измельченные орехи, изюм, соль и пряности. Добавить всё это добро к моркови. Перемешать. Шаг 3 Добавить муку, соду и разрыхлитель. Тщательно размешать, не оставляя комочков. Шаг 4 Выложить в форму для выпечки и поставить в разогретую до 170-180 градусов духовку примерно на 50 мин. Готовность проверить шпажкой (она должна быть сухой) Шаг 5 Постараться не съесть весь пирог за раз, но если сильно хочется, то кто я такая, чтоб запрещать вам это сделать.🤷‍♀️ Приятного аппетита!💋