СкороЕд - блог о еде!

В очередной раз гости были удивлены тем, что я храню хлеб в холодильнике и почему-то постоянно недоумевают зачем. И каждый раз приходится им объяснять, а тут как раз новое исследование ученых подтверждает теорию о том, что хлеб лучше хранить именно в холодном отделении. На основе последних исследований выявлено, что биодоступность крахмала, уровень сахара в крови зависит от температуры хлебобулочных изделий. Когда хлеб выпекают, то крахмал, содержащийся в нем, немного расширяется, как и все клетки при высоких температурах...

Я очень люблю кушать вечером и очень хотелось что-то вкусное и полезное. На помощь пришел знакомый диетолог, который научил готовить полезную и при этом очень вкусную пиццу! Для ингредиентов не нужно ничего сверх естественного: Также можно добавить в начинку помидор или маринованные огурцы. Для теста выкладываем в тарелку творог и яйцо, затем это хорошенько перемешиваем вилкой. Затем добавляем немного муки (примерно 50-60 грамм). И также хорошо перемешиваем, пока не получится что-то похожее на тесто...

«Запретная», а порой и чуждая для многих тема - энергетики. Для многих этот напиток - только вред и все. Но действительно ли это так? Придя в магазин, на полках их действительно очень много, разные вкусы, добавки и составы. Ценники то же у всех разные: есть дороже, есть дешевле. Понятно, что чем дороже энергетик, тем там больше кофеина, таурина, витаминов группы б, соответственно более дорогой напиток будет давать больше энергии. Условный «рэд булл» за 200 рублей будет эффективнее и насыщеннее веществами «флэша» за 50 рублей...

Классное блюдо, приготовив которое будешь наслаждаться им постоянно, а ингредиентов нужно минимум! На готовку уходит 15-20 минут, а накормить можно всю семью. Первым делом идем в магазин и берем продукты: В сковороду наливаем немного масла и обжариваем первым лук до золотистости. Далее в ход идет фарш, который готовим, разминая все комочки, до выделения влаги. Немного подсушив фарш, добавляем нарезанный кубиком помидорчик. Параллельно варим макароны до состояния аль-денте (минус 2 минуты от полной готовности)...

Большинство знают, что лапша быстрого приготовления пришла к нам из азиатской кухни. И почти каждый «азиат» твердит о том, что, мол, мы неправильно готовим лапшу. Решил попробовать приготовить по «их» рецепту. Для пробы взял лапшу от биг бон. Как у нас принято: вытащить все содержимое в тарелку и залить кипятком. Но не тут-то было. Сначала завариваем лапшу в кипятке с овощами из пакетика. Ждем 5-7 минут пока лапша заварится под крышкой. Далее сливаем бульон, чтобы осталась одна лапша и вываливаем остальные два пакетика...