Антонина Саволюк – ваш диетолог

Сахарозаменители часто представляются как полезная альтернатива сахару, способная помочь снизить вес, бороться с сахарной зависимостью и уменьшить риски осложнений диабета. Однако, как специалист, я считаю, что они не оправдывают эти ожидания. Давайте рассмотрим основные аргументы. Первый и главный аргумент: употребление сахарозаменителей — это самообман. Вкус заменителей намного более концентрированный и выраженный, чем сладкий вкус в натуральных продуктах. Это означает, что мозг получает сигналы...

Ко мне часто обращаются люди с лишним весом, и многие из них начинают разговор с упоминания лишних килограммов: "Мне бы 15 (20, 25...) кг скинуть, а то мешают". Но важно понять, что именно мешает. Решение изменить рацион и образ жизни, принятые из страха и недовольства, обычно не приводят к долговременным результатам. Я предлагаю выбирать позитивный путь, стремиться к чему-то хорошему вместо того, чтобы убегать от плохого. Только мечты не помогут избавиться от лишних килограммов. Важно изменить рацион и образ жизни...

Сейчас я научу вас готовить маринад, который сделает мясо вкуснее, чем вы когда-либо пробовали, и при этом увеличит его пользу! Существует мнение, что шашлык способствует набору веса, но это не так. Калорийность мяса, приготовленного на огне, ниже, чем у варёного, так как часть жира вытапливается. Однако стоит помнить о вредных соединениях (ПАУ), которые образуются при длительном приготовлении мяса на открытом огне. Если мясо не пережаривать, то шашлык и барбекю вполне безопасны. Важно, чтобы в меню пикника были не только мясо, но и овощи, зелень и ягоды...

Летом наш выбор здоровой еды становится гораздо разнообразнее. Это идеальное время для выстраивания полезных пищевых привычек и снижения веса. Но есть и нюансы. Как врач, я вижу следующие проблемы: Эти блюда дадут необходимое количество питательных веществ, не перегружая организм. В жару мы пьём больше, что правильно. Но привычка подслащивать напитки — это ошибка. Сахар усиливает чувство слабости и вялости, ухудшает иммунитет и добавляет пустые калории...

Сначала расскажу об ошибках. Ко мне обращаются люди разного возраста с избытком веса. И когда я спрашиваю, что вас беспокоит, то 90% людей начинают с того, что озвучивают цифру в килограммах. "Вот, мол, мне бы 15 (20, 25...) кг эти скинуть, а то мешают очень." Мешают что? Вот тут и начинается самое главное: Кажется, что всё верно, но такой подход работает очень недолго. Решение изменить свой рацион и свою жизнь, принятые из страха и недовольства, это фактически под давлением, под угрозой. Я всегда предлагаю выбирать позитивный путь...