FineDesignGroup

В сентябре темнеет уже к восьми, и дорога с работы до кухни почему-то становится длиннее, чем была в июле. Открываешь холодильник в половине девятого, смотришь на куриное филе, полтыквы и початую пачку грибов, и понимаешь, что ни на что сложнее бутерброда сил нет. Дальше обычно два сценария (доставка или яичница). Есть третий. Всё, что готовится в одной сковороде, без отдельной кастрюли под гарнир и без второй под соус. После ужина мыть придётся одну вещь. Летом одной сковородой не обойтись: помидоры, огурцы, зелень, молодая картошка, их или не готовят вовсе, или готовят быстро и отдельно...

Сковороду часто выбирают по диаметру, цене и типу покрытия, но не по тому, что на ней действительно готовят. А начать стоит именно с этого: яичница, картошка, стейк, рыба и тушеные овощи по-разному нагружают посуду. Где-то важна спокойная поверхность и немного масла, где-то плотное дно и сильный жар, а где-то крышка и время на медленном огне. Лучший способ выбрать сковороду: сначала вспомнить, что на ней готовят чаще всего. Универсальной модели, одинаково хорошей для яичницы, стейка и тушения, не существует — это вопрос физики: то, что бережно ведет себя с яйцом, не даст корочку стейку...

Собираешься сварить гречку, открываешь пакет, а там паутинка по стенке, крупа сбилась комками, и если приглядеться, среди зёрен кто-то шевелится, кому знакомо? Обидно даже не то, что придётся выбросить полпачки. Обидно, что рядом на полке стоят ещё пять таких же пакетов… Откуда берётся жучок (чаще всего из магазина) Сейчас мы скажем вам неприятную правду. Пищевая моль, мучной хрущак и долгоносик обычно приезжают домой вместе с крупой. Яйца настолько мелкие, что их не видно, и попадают они в пачку ещё на производстве или складе...