Как реанимировать чугун и почему он ржавеет?
Чугунная посуда сегодня переживает второе рождение. Её ценят за долговечность, стабильный нагрев и характерную фактуру. Но вместе с этим возникает и главный страх: ржавчина. Многие считают её признаком испорченной посуды, хотя на самом деле — это чаще сигнал о неправильном уходе. Разберемся, почему чугун ржавеет, что об этом говорят исследования и как вернуть посуде рабочее состояние — без паники и лишних усилий. Чугун — это сплав железа с углеродом, а оно, как известно, активно реагирует с влагой и кислородом...