Официант рассказал, каким гостям приносят комплимент от шефа, а каких даже не замечают
Комплимент от шефа — маленькое чудо. Блюдо, которое не заказывал, за которое не платишь. Появляется на столе с волшебной фразой: «Это вам от нашего шеф-повара». Одни гости получают его регулярно. Другие — никогда не узнают, что он существует. Мой знакомый Дима работает официантом шесть лет. Он объяснил систему, о которой гостям не говорят. Что такое комплимент на самом деле — Люди думают — подарок. На самом деле — инструмент. — Для чего? — Для всего. Удержать постоянника. Загладить косяк. Произвести впечатление на нужного человека...