Сегодня готовим тыквенный чатни
Хотите стать смелыми, не выходя из дома, начните ферментировать! Рецептов огромное количество, выбор приправ за вами, соленость вы определяете на свой вкус, то есть ошибиться практически невозможно. А вот как ферментировать, если название блюда вы слышите впервые? Чатни — это смесь фруктов, овощей и пряностей, которую подают к основному блюду или выпечке. С восточно-индийского chatni означает «сильно пряный». Некоторые чатни выступают в качестве соуса, в который погружают закуску, другие используют для намазывания на хлеб, а третьи являются гарниром ко всевозможным блюдам...