Татьяна Фермер. Дою коров. Варю сыр.

🌸 В этот день хочется сказать спасибо каждой из вас. И тем, кто с нами давно, заказывает регулярно и уже почти знает по именам наших коров, телят 🙈 И тем, кто просто тихонечко следит за нашими рассветами, фотографиями с пастбищ и деревенскими историями. Знаете, для нас вы — не просто подписчики. Вы часть нашей большой деревенской семьи. Пусть и через экран, но мы чувствуем ваше тепло и интерес. Это греет душу холодными утрами, когда идёшь на дойку, и придаёт сил в суматошные дни. Пусть у каждой из вас (и у тех, кто рядом...

🤤 А у нас сегодня на ужин — наш бройлер в духовке с картошечкой 🍗🥔 Всё просто, по-деревенски: картошка дольками, лучок колечками, чесночок сверху, чуть соли, трав душистых — и в печь 🔥 Никаких хитростей, никакой химии. Просто настоящее мясо, выращенное с заботой, без лишнего ❤️ Пока это всё румянится и шкворчит — по дому такой аромат плывёт, что терпёжки нет 🤤 Откроешь духовку — а там... 🥔 Картошечка уже поджарилась, соком мясным пропиталась, румяная такая, аппетитная... 🍗 А курочка — корочка золотая похрустывает, а под ней мясо нежнейшее, сочное, прям вилкой давится...

🤷‍♀

Эта зима выдалась такой, что мы молились на погоду и сутками, можно сказать, не вылезали из базы, ждали отелов, караулили коровок, которые должны были родить. ❄️🥶 Когда столбик термометра опускался до -50°C, даже техника отказывалась заводиться, не то что люди. Но мы справились, сохранили тепло, уют и, самое главное, — здоровье наших буренок и малышей. И сейчас, когда наконец-то запахло весной (пусть солнышка еще и не видно, но сегодня за окном плюсовая температура!) мы готовы поделиться самой светлой новостью. В первом квартале этого года, несмотря на лютые морозы, у нас родились 13 телят! 🐄🍼 И сейчас они чувствуют себя отлично! На видео — наши малыши...

Мы живём своим хозяйством в Идринском районе, в настоящем подтаёжном селе. Далеко от города, среди лесов, гор и полей. Здесь у нас всё по-настоящему: свои коровы, своя птица, своя сыроварня. 🍞 Что мы делаем: • Варим сыры из своего молока (на своей сыроварне) • Держим бройлеров и уток • Готовим домашние колбасы • Привозим свежее мясо, молоко, сметану, творог 📍 В Красноярск приезжаем 3–4 раза в месяц — везём всё самое свежее. Но этот канал не только про заказы. Здесь я показываю нашу жизнь в деревне, процесс приготовления, делюсь фото и историями...