🌾ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции АПК»

В канун новогодних застолий эксперты Забайкальского филиала ЦОК АПК поделились советами по выбору готового блюда и рассказали об особенностях приготовления дома. на столе студень - тепло людям Далеким предшественником русского холодца был наваристый мясной бульон, который кочевые народы Севера оставляли на морозе, застывший до состояния желе он был универсальным способом быстро насытиться в дальних походах и на охоте. Как утверждают историки русской кухни, первые упоминания о холодной закуске встречаются...

Современное рыбоводство представляет собой высокотехнологичную отрасль сельского хозяйства, требующую постоянного контроля качества на всех этапах производства. Особое внимание специалисты уделяют здоровью молоди рыб, поскольку именно от этого зависит успешность всего производственного цикла. Специалисты испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» проводят диагностическое обследование молоди рыб на предмет паразитарных заболеваний для предприятий, специализирующихся на аквакультуре...

В преддверии праздничных новогодних застолий специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» напоминают о серьёзной угрозе здоровью, связанной с употреблением рыбных продуктов. Речь идёт о заболевании, которое может надолго испортить не только праздничное настроение, но и качество жизни в целом. На территории нашей страны широко распространён описторхоз. Виновник заболевания – трематода, известная под научным названием Opisthorchis felineus. В народе этого паразита называют кошачьей или сибирской двуусткой...

Зимний сезон традиционно становится серьёзным испытанием для пасечников. Именно в холодное время года пчелиные семьи переживают критический период, когда их иммунитет ослабевает, а риск развития опасных заболеваний возрастает многократно. Специалисты испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» рассказали, каким болезням подвержены пчелы зимой, чем они опасны и какие меры необходимо предпринимать, чтобы избежать гибели пчелосемей. НОЗЕМАТОЗ Медоносные пчелы подвержены опасному недугу, который разрушает их пищеварительный тракт изнутри...

Праздничная атмосфера Нового года стремительно приближается, принося с собой традиционную суету: необходимо составить праздничное меню, отправиться за покупками в магазин, создать кулинарные шедевры и устроить торжественный ужин. Параллельно требуется позаботиться о сюрпризах для близких и своем внешнем виде. Судя по всему, поскольку люди всё чаще стремятся сэкономить драгоценные часы, сфера готовых кулинарных решений демонстрирует ежегодный рост популярности. Покупка уже приготовленных блюд становится идеальным решением для людей с плотным графиком, у которых каждая минута на счету...