🌾ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции АПК»

В преддверии дачного сезона огородники активно готовят рассаду. А чтобы она была крепкой и здоровой, нужны качественные семена. О том, как семенной материал проверяют на всхожесть и как правильно выбирать, рассказали специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК». Прежде чем попасть в руки дачников, семенной материал проходит проверку в специализированных лабораториях. Так, с начала 2025 года специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» уже провели 578 исследований на посевные качества семян и 11 исследований на ГМО...

Ежегодно 18 марта отмечается Всемирный День яичницы. Пожалуй, это самое полезное и популярное во всем мире блюдо. Известно, что 5 тыс. лет назад египтяне жарили яйца страусов на огне. А древние римляне ели желток и белок с медом как десерт. И только в XVII веке во Франции изобрели омлет. У восточных славян яичница считалась праздничным кушаньем и символизировала плодородие. Сегодня она встречается на столе практически в каждом доме и является лучшим питательным завтраком. Яйца – диетический продукт из-за низкого содержания углеводов...

В лабораторию Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» впервые на исследование поступила проба арахиса, выращенного местным сельхозпредприятием. Арахис или «земляной орех» – ценная масличная культура, которую выращивают ради съедобныхбобов, содержащих до 60% жира и более 30% белка. Родом он из Южной Америки. Наибольшие посевные площади арахиса находятся в Индии, Китае, Индонезии, Бирме, Африке и Европе. В России его выращивают в основном в Краснодарском крае, а вот для Волгоградской области – это, скорее, экзотика...

В гастрономическом календаре знаменательных дат 12 марта отмечается Всемирный день ананаса. Несколько столетий назад этот экзотический фрукт появился в Европе благодаря Христофору Колумбу и долгое время оставался редким лакомством, доступным не всем. Сейчас в фруктовом разнообразии он уверенно занял свое место и не уступает в популярности другим плодам. Как выбрать качественный, полезный и безопасный плод, пояснили специалисты Забайкальского филиала ФГБУ «ЦОУ АПК». ПРОВЕРКА НА БЕЗОПАСНОСТЬ Ежегодно...

В минувшем году производство мёда в Алтайском крае достигло внушительной отметки в 8,5 тыс. т, что позволило региону занять лидирующую позицию среди субъектов Сибирского федерального округа и получить серебро в общероссийском зачёте. Алтайский мёд давно является визитной карточкой региона. Пчеловодство здесь активно развивается: количество пчелосемей увеличилось на тысячу по сравнению с 2023 годом, достигнув 195,6 тыс., причём основная часть – 181 тыс. – находится в частных хозяйствах. Местная медовая...

Картофель занимает важное место в рационе жителей Кабардино-Балкарии, где его часто называют «вторым хлебом». Однако из-за недостаточного объема собственного производства республика вынуждена завозить клубнеплод из других регионов страны. Это создает риск распространения карантинных вредителей и болезней, среди которых особую опасность представляет рак картофеля – заболевание, способное нанести значительный ущерб сельскому хозяйству. ИСТОРИЯ И РАСПРОСТРАНЕНИЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ Рак картофеля впервые был зарегистрирован на территории Советского Союза в период Второй мировой войны...

Чечевица – одна из древнейших культур, известная человечеству около 8 тыс. лет. Упоминания о ней встречаются даже в Библии. Это однолетнее растение из семейства бобовых, которое не накапливает вредных веществ и считается экологически чистой культурой. Чечевица поставляется на пищевые и кормовые цели в соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна». Она богата витаминами, минералами, содержит до 25 % белка, около 90 % суточной нормы фолиевой кислоты и медленные углеводы, обеспечивающие длительное чувство сытости...

История возделывания риса неразрывно связана со становлением человеческой цивилизации и уходит корнями в древние времена. Сегодня это растение кормит более 50% жителей планеты, что делает его одной из ключевых сельскохозяйственных культур. Многогранность применения риса поражает воображение. Помимо традиционного использования в пищу, эта культура служит базой для обширного промышленного производства. Из рисовой соломы изготавливают высококачественную папиросную бумагу, плетут канаты и мешки, создают строительный картон и даже модные аксессуары — шляпы и циновки...

Специалисты Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» провели анализ показателей напряженности поствакцинального иммунитета к возбудителю классической чумы свиней (КЧС) за период с 2022 по 2024 год. На основе полученных данных эксперты дали рекомендации сельхозпроизводителям по улучшению эффективности вакцинации. В 2024 году в отдел молекулярно-генетических, вирусологических и морфологических исследований лаборатории по диагностике АЧС (африканская чума свиней) и других особо опасных заболеваний животных филиала поступило 284 пробы сыворотки крови свиней...

В дни Масленицы эксперты испытательной лаборатории Забайкальского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» поделились советами по выбору качественных и полезных продуктов для блинов. БЛИН - СИМВОЛ СОЛНЦА И ВЕСНЫ Этот древний славянский праздник олицетворяет приход весны, люди верили, что блины на столе помогут призвать не только яркое солнышко, но и помогут пораньше отогреть землю и потом собрать богатый урожай. Хозяйки считали, чем больше красивых и вкусных блинов будет на столе, тем плодороднее и успешнее будет год...

Зерно, выпускаемое в обращение на единой таможенной территории Евразийского экономического союза (ЕАЭС) для пищевых и кормовых целей, подлежит обязательному подтверждению соответствия в форме декларирования. Что нужно знать сельхозпроизводителям, чтобы избежать ошибок, штрафов и лишних рисков? Почему декларации могут быть внезапно прекращены без предупреждения? На эти и другие актуальные вопросы отвечает руководитель органа по сертификации Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Инна Поддубецкая. ЗАЧЕМ НУЖНО...

Мед – один из самых древних и полезных натуральных продуктов, известных человечеству. Это переработанный пчелами цветочный нектар, который содержит глюкозу, фруктозу, пыльцу и ферменты, вырабатываемые пчелами. В меде насчитывается более 300 полезных компонентов, что делает его настоящим кладезем здоровья. История меда уходит корнями в глубокую древность: окаменелости медоносных пчел датируются 150 млн. лет, а первые упоминания о пчеловодстве найдены в египетских храмах, построенных в 2400 году до н...