О Фазенде. Загородная жизнь

Природа — удивительная вещь. Мы часто злимся на нее из-за существования целой толпы вредителей, которые постоянно мешают нам в садах и огородах. Нам постоянно приходится прибегать к различным препаратам, чтобы избавиться от них и защитить растения и свой урожай. Но в природе все находится в равновесии: если есть вредитель, то найдется и натуральное средство против него. Надо только поискать. Часто вспоминаю огород моей бабушки. Там постоянно росли не только те растения, которые приносили нам те или иные плоды, но и всякое, что мне, ребенку, казалось странным...

Здравствуйте, дорогие дачники! Сегодня поговорим о том, как справиться с твердой землей на огороде. Знаю эту проблему не понаслышке - сам много лет боролся с такой почвой на своем участке. Твердая земля - настоящая беда для огородника. Растения в ней плохо растут, корни задыхаются, а урожай оставляет желать лучшего. Но не спешите отчаиваться! За годы работы на грядках я нашел способы сделать даже самую неподатливую почву мягкой и плодородной. Сначала разберемся, почему земля становится твердой. Причин много: слишком частый полив, неправильная обработка, мало органики в почве...

Знаете, за долгие годы огородничества я повидал всякое. Но кислая почва - это настоящая беда для любого дачника. Сколько раз я видел, как соседи мучаются с чахлыми помидорами или хилой капустой, а все из-за этой напасти. Как же понять, что земля закисла? Да просто посмотрите вокруг. Если на грядках полно щавеля или хвоща - считайте, приехали. Эти сорняки как лакмусовая бумажка. Да и культурные растения не обманешь. Листья бледные, растут еле-еле, плоды мелкие - верный признак, что почва кислая. А ведь кислая земля - это не просто неприятность...

Вот уж сколько лет выращиваю гладиолусы, а каждый раз волнуюсь, когда приходит пора их выкапывать. Хранение гладиолусов - дело хлопотное, но если все сделать правильно, весной порадуют пышным цветением. Начинаю копать, как только ударят первые заморозки и листья пожелтеют. Обычно это конец сентября или начало октября. Беру вилы и осторожно поддеваю кусты, чтобы не поранить луковицы. Выкопал - и сразу сушить. Раскладываю луковицы в сарае, где сухо и воздух гуляет. Температура там градусов 20-25. Держу так недели две-три, чтоб лишняя влага ушла...

Наступила осень. Но садовод еще не может сидеть спокойно, сложа руки. Наоборот, теперь работа должна кипеть. Ведь от того, насколько дачники постараются в саду осенью, будет зависеть урожайность в будущем сезоне. Осенью особое внимание уделяю сливам. Главное – грамотно организую подкормку. После посадки плодового дерева ему необходимо время, чтобы вырасти. Поэтому в первые 2 года я не подкармливаю молодые саженцы. Им достаточно тех удобрений, которые внес в момент посадки. Плодоносящим экземплярам обязательно требуются подкормки...

Осенью обязательно обеззараживаю почву. Провожу процедуру после сбора урожая и очистки грядок от сорняков, остатков растительности. Не допускаю размножения болезнетворных бактерий. Ведь они погубят посадки. Потому что в выращивание растений вкладываю всю душу и трачу время, силы. Расскажу, какие способы использую для дезинфекции участка. В грунте много патогенов – возбудителей многих заболеваний. Есть насекомые-вредители. Есть нематоды. Поэтому после уборки урожая дезинфицирую участок, чтобы уничтожить бактерии и микробы...

Клубника – универсальная ягода во всех отношениях. Вкусная, крупная, сладкая, очень красивая. Без проблем размножается усами. Это значит, что, купив однажды хорошие сорта садовой земляники, вы постоянно будете с урожаем. Продолжительность жизни саженцев клубники не такой уж большой – всего 3-4 года. Потом приходится обновлять посадки, перенося розетки на новое место. Первое, что учитываю – это время. Провожу пересадку усов в конце августа. Крайняя точка – середина сентября. До первых заморозков должен оставаться месяц...

Здравствуйте, дорогие огородники! Хочу рассказать вам про томат, который меня сильно удивил. Зовут его "Лимеренс". Я его впервые посадил в 2019 году. И знаете, с тех пор он стал моим любимчиком. "Лимеренс" - томат небольшой, кустик всего 50 см высотой. Но не думайте, что он слабак. Этот малыш дает столько помидоров, что диву даешься. Я его сажаю и в теплице, и в открытом грунте. Везде растет отлично. Скажу вам по секрету, за два года выращивания я в этом томате изъянов не нашел. Ни одного! Представляете? Но об этом чуть позже...

Варка свеклы - дело вроде простое, но есть в нем свои хитрости. За годы работы в огороде я перепробовал разные способы и хочу поделиться с вами лучшими. Для начала выбираем хорошие корнеплоды. Лучше всего брать среднего размера, с гладкой кожицей, без повреждений. Большие бывают жесткими, а мелкие быстро разваливаются. Перед варкой свеклу обязательно мою, но хвостики не обрезаю. Через них сок не вытечет, и овощ останется сочным. Варю всегда в кожуре - так вкуснее получается и витаминов больше сохраняется...

Каждую осень все дачники сталкиваются с одной и той же проблемой – как спасти урожай и не погубить зеленые помидоры. Сегодня поделюсь с вами рецептами из детства. Как сейчас помню их вкус – звонкие зеленые помидорки, кисло-сладкие, в маслянистом маринаде. В этой заготовке вкусный даже маринад – уходит полностью. Это первый вариант заготовки. А что входит в другую консервацию, расскажу чуть позже. Да, вы правильно прочитали. Среди ингредиентов присутствует петрушка. Поэтому, чтобы банки не вздулись в процессе хранения, их обязательно необходимо простерилизовать...

Я очень люблю тыкву, а еще овощные оладьи. Логично, что однажды мне захотелось совместить то и это. Получились тыквенные оладьи! Но не с первого раза. Сначала вышло нечто невразумительное. Тыква толком не пропеклась, получилась полусырой и твердой. Тогда я пошел другим путем — сначала её отжарил. В таком варианте блинчики, конечно, нормально приготовились, но вкус как-то не порадовал. Мне же хотелось оладушек именно из сырой тыквы, поэтому я продолжил эксперименты. И вот однажды все получилось именно так, как желалось...

Обрезка роз - дело важное. Без нее кусты не зацветут пышно, да и болеть начнут. За 30 лет возни с этими красавицами я понял - осенняя обрезка роз творит чудеса. Куст и зиму лучше переживет, и весной порадует буйным цветением. Берусь за обрезку роз в середине осени, когда ночью уже подмораживает до -5°C. Обычно это октябрь или начало ноября. Главное - выбрать сухой денек, чтоб не навредить растениям. Инструмент нужен простой: острый секатор, садовые ножницы и перчатки. Все чистое, продезинфицированное...