Ezzzhova Eat&Go

Рецепт легкого и вкусного супа с гречкой и курицей. Всем привет. Сегодня мы приготовим с Вами один из моих любимых супов - с гречкой и курицей. Суп готовится быстро и очень легко. Нам понадобятся следующие ингредиенты (на кастрюлю 3 литра): - мясо курицы (я беру грудку) - 400 гр. - картофель - 3 штуки - морковь - 1 штука - лук - 1 штука - гречневая крупа - 80 гр. - лавровый лист, соль, перец - свежая зелень по вкусу. А теперь рецепт. 1. Курицу отправляем в кастрюлю и варим в течении 30 минут, обязательно убирая образующуюся пену. 2. На сухой сковороде обжариваем гречку в течении 5 минут. Так мы получим ее особый вкус и аромат. 3. Луковицу режем мелким кубиком, морковь натираем на средней терке. 4. В сковороду добавляем растительное масло и обжариваем лук до золотистости в течении 2-3 минут. Для придания запаха в масло предварительно можно добавить пару зубчиков чеснока. 5. В сковороду к луку добавляем морковь и обжариваем в течении 4-5 минут. Если масло недостаточно, можно добавить еще масло или немного воды. Убираем нашу зажарку. 6. Вынимаем из нашего бульона курицу, разделываем мясо на волокна и отправляем обратно в кастрюлю. 7. Нарезаем картофель кубиком и отправляем в бульон. В это же время добавляем в кастрюлю зажарку и гречку, перемешиваем. 8. Добавляем специи по вкусу, соль, перец. Ждем 15 минут. 9. Проверяем готовность картофеля и снимаем кастрюлю с огня. Мелко шинкуем зелень и добавляем в кастрюлю. Даем супу немного настояться в течении 15 минут. Наш простой и очень вкусный суп готов. Приятного аппетита.