ЭЙВА-ПРО

! Мы рады представить новую линейку тартинов ЭЙВА, созданных по технологии высокой гидратации на основе натуральной живой закваски. Присоединяйтесь к презентации наших новых изделий на отраслевой выставке Modern Bakery 2026! Особенности тартинов ЭЙВА: ❤️Крупнопористый, эластичный, хорошо развитый мякиш ❤️Яркий и насыщенный аромат живой закваски ❤️Приятная кислинка во вкусе ❤️Натуральный состав без искусственных добавок («чистая этикетка») ❤️Идеальное сочетание с соусами и начинками Актуальные...

! 🌺 Дорогие, милые девушки! Сегодня тот самый день, когда повсюду играют солнечные зайчики, лепестки тюльпанов раскрываются навстречу весне, а ваши искренние улыбки делают мир ярче! ☀️💖☀️ 🌸 От всей души поздравляем вас с чудесным весенним...

Дорогие партнеры! Уже совсем скоро, 24 марта, стартует выставка Modern Bakery 2026! Мы рады пригласить вас на наш стенд, где покажем все самое интересное, что подготовила ЭЙВА специально для этого события: Главная тема 2026 года: Представим оригинальную линейку изделий с высоким уровнем гидратации и поделимся нашим опытом создания наливных хлебов и тартинов с насыщенным вкусом и особой структурой мякиша. Мастер-классы с известными производителями оборудования: 📍Совместно с Handtmann: Покажем...

? ❓Почему на Северо-Западе России предприятия предпочитают использовать густую закваску, а в регионах Поволжья и южных областях популярны жидкие закваски? ❓Какая закваска лучше подойдет для производств в ферментаторах, а какую удобнее готовить и хранить в дежах? Поговорим о двух популярных видах заквасок - густой и жидкой:➡️➡️ 🔴Густая ржаная закваска: крепкая, плотная, хорошо разрыхленная, влажностью 48-50%, кислотностью 11-14 градусов, хорошо подходит для прохладного климата. Брожение проходит при температуре 26-30 °С...

! 📍 Друзья, наступила пора пасхальных кампаний, и самое время напомнить о том, что куличи на закваске продолжают оставаться актуальным трендом рынка! Потребители все чаще делают выбор в пользу натуральности и качества, и наш ответ этому запросу - закваски для сдобы ЭЙВА! 💕 Закваски для сдобы ЭЙВА - это готовые к использованию продукты, изготовленные по уникальной технологии длительной ферментации. Именно благодаря закваске куличи получаются такими, какими их любят потребители: вкусными, ароматными, с упругим и нежным мякишем, и конечно, приготовленные на основе натуральных ингредиентов...