Марина Чепрасова - эксперт по чугунной посуде

Как чугунная посуда Skeppshult помогает при профилактике анемии? Чистый чугун улучшает усвоение железа. Для этого нужно просто регулярно готовить в этой чугунной посуде. Принцип действия простой: Первое - готовя в чистом чугуне и используя при этом правильные ингредиенты, мы можем влиять на содержание железа в пище и оптимизировать его. Второе - наилучший эффект достигается при сочетании двух факторов: длительного времени приготовления и использования кислых ингредиентов (например, томатов, уксуса), которые поглощают значительное количество минералов из чугуна. И это не маркетинг. Доказано научно. На диаграмме показано содержание железа в мг на 1 порцию - 250 грамм. Блюда были выбраны в результате комплексного* исследования взаимодействия чугуна с продуктами питания. *Исследование проводилось на кафедре питания и пищевых продуктов Техасского технологического университета. Сравнивались различные блюда и ингредиенты. Обогащение железом измерялось и сравнивалось у блюд, приготовленных в посуде из чистого чугуна и приготовленных не в чугунной посуде. Среднее увеличение содержания железа в блюдах, приготовленных в чугуне, составило целых 26%. При лечении тяжелых форм анемии чугунная посуда конечно вряд ли поможет. Но отличная мотивация отказаться наконец от тефлона и антипригарной посуды с покрытиями и эмалями. А также существенная экономия на БАДах))) Любая ли чугунная посуда обогащает железом? Исследование, описанное выше, проводилось на чугунной посуде Skeppshult. Эта посуда изготовлена из чистого чугуна с высоким содержанием железа. При покупке обращайте внимание на качество сырья - просите у продавца сертификат качества. Если он есть - это лучший выбор и вклад в здоровое питание. Производители массового сегмента часто подмешивают в сырье алюминий и другие сплавы. Это сильно удешевляет производство, но и полезные свойства чугуна теряются. Качественная посуда - всегда будет тяжёлая. Иногда цена - тоже показатель. «Чугунный» казан за 1500 рублей скорее всего окажется не чугунным по составу. Смотреть каталог чугунной посуды Skeppshult