ЭТО ВКУСНО

Ну что, Новый год отгуляли Привет вам уже в новом 2026 году! А теперь можно ненадолго выдохнуть и начинать готовиться к Рождеству - уютному, вкусному и домашнему. Сегодня как раз делюсь рецептом блюда, которое идеально подойдёт для праздничного стола - ароматного свиного рулета У меня кусок свинины примерно 2 кг. Я взяла карбонад, но шейка тоже отлично подойдёт. Разрезаю мясо так, чтобы получился более-менее ровный пласт - здесь важно взять острый нож. Пропитываю мясо коньяком (около 30–50 г), добавляю немного мандариновой цедры и сок половины мандарина. Солю, добавляю кайенский перец и оставляю мариноваться минут на 20. Пока мясо отдыхает, на сухой сковороде обжариваю грецкие орехи (примерно 60 г) и слегка их измельчаю. На мясо выкладываю: • сушёную или замороженную клюкву • половинку кисло-сладкого яблока • орехи Слегка сбрызгиваю маслом, сворачиваю в плотный рулет и перевязываю кулинарной нитью. На противень выкладываю раздавленный чеснок для лёгкого аромата, сверху - рулет. Смазываю его растопленным сливочным маслом, чтобы сохранить сочность. Запекаю в духовке при 160 °C около 1 часа 20 минут. Очень советую через час смазать рулет гранатовым соусом - вкус становится просто чудесным Готовый рулет освобождаю от нити и даю ему отдохнуть 20 минут. В итоге получается невероятно ароматное, сочное и по-настоящему праздничное блюдо А из сока, который остался в противне, можно приготовить отличный соус ИНГРЕДИЕНТЫ: Свинина (корейка, шея окорок) – 2 кг. Коньяк – 30-50 гр. Мандариновая цедра Сок ½ некрупного мандарина Соль 1,5 ч.л. Кайенский перец Грецкие орехи – 50-60 гр. Сушеная клюква – 40 гр. Кисло-сладкое яблоко – ½ Растительное масло – 20 гр. Растопленное сливочное масло Гранатовый соус («Наршараб») Чеснок – 1 головка #Рождественскиеблюда

🥒 Заготовка огурцов на зиму: мои проверенные рецепты Завтра выйдет видео с подборкой рецептов из огурцов на зиму — всё, как я делаю сама из года в год. Что-то — классика, проверенная временем. А вот пара идей может вас удивить: необычные рецепты, о которых знают далеко не все. Я старалась собрать в одном видео и простые варианты, и что-то нестандартное — на случай, если вам хочется разнообразия. В завтрашнем видео покажу: Базовый рецепт, который всегда получается Что делать с переросшими огурцами И, конечно, необычные рецепты — неожиданный способ приготовления и интересный вкус 💡 Это видео подойдёт тем, кто: Делает заготовки впервые Хочет попробовать что-то новое Любит готовить с пользой, но без лишней суеты 📌 Видео выйдет уже завтра. Если вы в заготовочном настроении — обязательно загляните. Думаю, каждый найдёт в нём рецепт по душе. #огурцыназиму #домашниерецепты #необычныезаготовки #заготовки2025 #этовкусно