Есть Грибы

Картофельная пицца с ежовиком! Сегодня у нас для вас кое-что особенное — восхитительная картофельная пицца с ежовиком! Ингредиенты: - Картофель: 300 г 🥔 - Лук репчатый: 1 шт (около 100 г) 🧅 - Помидор: 1 шт (около 150 г) 🍅 - Кетчуп: 50 г 🍅 - Сыр моцарелла: 100 г 🧀 - Перец халапеньо маринованный: 20 г 🌶️ Готовим:  1. Основу готовим из картофеля. Можно использовать молодую картошку в мундире или без. Отварите её до полуготовности и подсолите. 2. Формируем основу. Возьмем емкость для запекания, застелим пергаментом и смажем маслом. Выложим картошку и накроем вторым слоем пергамента. Возьмем молоток для отбивания и разомнем картошку в ровный слой. Уберем верхний пергамент, смажем маслом и поставим в духовку на 7 минут. Всё, наша основа готова! 3. Приготовим начинку. Смажем основу кетчупом, а затем на крупной терке натрем сыр моцарелла и разделим его на две части. Посыпем половину сыра на картофельную основу. 4. Добавляем овощи. Выложим тонко нарезанный лук и помидоры. 5. Теперь очередь ежовика. Нарезаем гриб тонкими ломтиками, чуть подсолим и предварительно обжарим с двух сторон. Выложим на пиццу. 6. Добавляем перчик. Мелко нарезаем маринованный халапеньо (или замените солёными огурцами, если не любите острое) и посыпаем сверху. 7. Завершающий этап. Посыпаем оставшейся моцареллой и отправляем пиццу в духовку на 15 минут.  Вуаля! Наша картофельная пицца с ежовиком готова! Приятного аппетита! #ежовик

Рагу из Шиитаке с овощами и тофу от шефа Кирилла Губина Дорогие друзья, сегодня вашему вниманию предлагаем удивительный рецепт — вкусное и насыщенное рагу из шиитаке с овощами и тофу. Это блюдо идеально подойдет для вегетарианцев и всех, кто любит азиатскую кухню! Ингредиенты: - Грибы шиитаке: 1 упаковка - Картофель: 2-3 шт - Перец болгарский: 1 шт - Тофу: 200 г - Лук: 1 шт - Морковь: 1 шт - Чеснок: 1 зубчик 🧄 - Кунжут: 1 ст. ложка - Чили: 1 стручок - Соус Терияки: 100 мл - Баклажан: 1 не очень крупный - Масло растительное: 70 мл - Масло кунжутное: 20 г - Соус Кимчи или Шрирача: 30 г - Сахар: 30 г - Крахмал: 20 г - Соевый соус: 50 г - Вода: 200 мл - Зеленый лук: 30 г - Кинза: 15 г Готовим:  1. Нарежьте тофу крупными кубиками и обжарьте на растительном масле со всех сторон до золотистого цвета. Отложите. 2. В глубокой сковороде обжарьте крупно нарезанные лук, картофель и морковь до лёгкого румянца. 3. Добавьте мелко нарезанные чеснок, имбирь и чили. Затем добавьте крупно нарезанные баклажан и сладкий перец, а также обжаренный тофу. Готовьте до полуготовности картофеля. 4. В отдельной посуде смешайте воду, соевый соус, крахмал, сахар, соус Кимчи, кунжутное масло и соус Терияки. 5. Влейте полученную смесь в рагу и тушите на медленном огне до полной готовности овощей.  Подавайте, украсив блюдо свежей кинзой и зелёным луком. Приятного аппетита!

Шимеджи с куриными фрикадельками и помидорками черри Отличное блюдо для легкого ужина на майских праздниках! Ингредиенты: - Шимеджи: 150 г - Куриный фарш: 300 г - Черри: 200 г - Баклажан: 1 шт. - Морковь: 1 шт. - Соль, Оливковое масло 🫒 Готовим: 1. Сформировать шарики из куриного фарша, посолить. 2. Нарезать баклажан и морковь кубиками 3. Выложить фрикадельки, овощи и грибы в смазанную маслом форму. Посолить. 4. Запекать 30 минут при 180°C. Это блюдо подарит вам наслаждение без лишних калорий. Приятного аппетита! 

Новый взгляд на морепродукты! Представляем вашему вниманию изысканный и простой рецепт ежовика с креветками в нежнейшем сливочном соусе. Ингредиенты: - Ежовик: 300 г (нарезать слайсами шириной 0,5 мм) - Креветки (очищенные): 200 г - Шпинат: 100 г (нарезать) - Чеснок: 2 зубчика (раздавить ножом) - Сливочное масло: 50 г - Сливки 33%: 100 мл - Соль: по вкусу - Специи: по желанию Готовим: 1. Ежовик нарежьте слайсами толщиной 0,5 мм. Затем обжарьте на сковороде с добавлением сливочного масла. Важно контролировать огонь, чтобы края грибов не подгорели. Жарьте буквально 1 минуту, чуть посолите. 2. Для соуса с креветками, на сковороде разогрейте сливочное масло, добавьте раздавленный чеснок, затем креветки. После этого в сковороду добавьте нарезанный шпинат, немного соли и специи по вкусу. Всё хорошенько перемешайте. 3. Залейте содержимое сковороды сливками и тушите на медленном огне в течение 3 минут, чтобы креветки пропитались вкусами сливок и специй. При необходимости, добавьте еще сливок для более насыщенного вкуса. 4. Выложите приготовленный ежовик на тарелку, сверху аккуратно залейте креветками в сливочном соусе. Вуаля! Ваше блюдо готово к подаче. Приятного аппетита!

Ежовик - Деликатес у Вас Дома Ежовик, или гриб-ежик, известен как один из самых вкусных лесных грибов. Но что если мы скажем, что вы можете наслаждаться им, не отправляясь в лес? Представляем культивируемый ежовик - деликатес, выращенный в искусственных условиях! Что такое культивируемый ежовик? Культивируемый ежовик - это тот же самый гриб из рода млечников, что и его лесной собрат. Единственное отличие - он выращивается на специальных грибных фермах в контролируемой среде. При этом вкус и полезные свойства остаются такими же замечательными! Покупайте наши ежовики в большинстве крупных супермаркетов Москвы и области Ежовик относится к роду млечников и семейству сыроежковых. Его главная отличительная черта - колючая шляпка, которая при прикосновении выпускает молочный сок. В молодом возрасте гриб имеет почти шарообразную форму и белый цвет, а с возрастом становится коричневым. Чем полезен ежовик? Ежовик - кладезь витаминов и минералов! В нем содержатся витамины группы B, C, D, PP, а также цинк, медь, фосфор и калий. Кроме того, этот гриб богат клетчаткой, антиоксидантами и незаменимыми аминокислотами. Его употребление укрепляет иммунитет и благотворно влияет на пищеварение. Как приготовить ежовик? Их можно жарить, тушить, добавлять в супы, рагу, соусы. Молодые грибочки замечательны для сушки. Зрелые ежовики порадуют плотной текстурой в качестве начинки для пирогов. Следите за нашими рецептами! Попробуйте этот роскошный гриб, не покидая городских улиц! Культивируемый ежовик сделает любое блюдо по-настоящему изысканным и невероятно вкусным. Приятного аппетита!

Легкий и полезный рецепт: Эноки с баклажаном Если вы ищете что-то новенькое для своего рациона, которое было бы не только вкусным, но и полезным, этот рецепт для вас. Особенно он пригодится тем, кто готовится к лету и хочет быть в форме. Ингредиенты: Эноки: 200 г Баклажан: 1 шт. (средний) Морковь: 1 шт. (средняя) Соевый соус: 2 ст.л. Соус чили: 1 ст.л. Кунжут: 1 ч.л. Шпинат мелкий или любой другой зеленый салат: 100 г Готовим: 1. Нарежьте баклажаны и морковь тоненькими брусочками. Морковь можно потереть на терке для корейской морковки для идеальной текстуры. 2. Разогрейте сковороду с маслом, выложите баклажаны и морковь, добавьте соус чили и немного соевого соуса. Жарьте в течение 5 минут, активно помешивая. 3. Добавьте грибы эноки и продолжите жарить еще 3 минуты. 4. Выложите содержимое сковороды в салатник, добавьте шпинат или другой зеленый салат по вкусу. Посыпьте сверху кунжутом. Готово! Приятного аппетита!

Интересный и легкий рецепт: Эринги с маринованным луком! Ингредиенты: - Эринги: 300 г - Лук синий: 1 шт. (средний) - Соль: по вкусу - Сахар: 1 ч.л. - Уксус 9%: 2 ст.л. Готовим: 1. Маринование лука: нарежьте лук полукольцами, поместите в емкость, добавьте сахар и уксус. Дайте настояться 15 минут. 2. Приготовление грибов: тем временем нарежьте эринги кольцами и обжарьте на среднем огне 3 минуты, солите по вкусу, помешивая. 3. Финальный штрих: добавьте маринованный лук к грибам и жарьте еще 10 минут. Это блюдо станет отличным дополнением к любым овощам или свежему салату. Идеальный вариант для легкого ужина или в качестве оригинального гарнира. Приятного аппетита!

Салат с эринги и рукколой Что понадобится: - Руккола: 100 г - Грибы эринги: 150 г - Сметана: 1 ст. л. - Зернистая горчица: ½ ч. л. - Мед: ½ ч. л. - Соль: по вкусу - Лимон: для подачи Готовим: 1. Подготовьте рукколу: Промойте и обсушите. 2. Грибы: Нарежьте эринги кружочками и обжарьте. Посолите. 3. Заправка: Смешайте сметану, горчицу, мед и соль. 4. Сборка: Выложите грибы на рукколу, добавьте заправку и, по желанию, сбрызните лимонным соком. Легкий и освежающий салат с ноткой пикантности отлично подойдет для летнего меню. Попробуйте и поделитесь своим опытом!

Весенний Рецепт: Шиитаке с Орзо и Беконом 🌷 Весна в полном разгаре, и это значит, что пора добавлять в наш рацион блюда, которые наполняют нас энергией, но в то же время остаются легкими и нежными. И что может быть лучше, чем сочные грибы шиитаке, смешанные с нежной пастой орзо, обогащенные вкусом бекона и покрытые ароматным сливочным соусом? 🌸 Ингредиенты: - Грибы шиитаке: 250 г - Орзо (итальянская паста): 200 г - Бекон: 150 г - Соль: по вкусу - Сахар: 1 чайная ложка - Сливки 33% жирности: 250 мл 🌿 Готовим: 1. Шиитаке промойте и нарежьте на крупные куски. На среднем огне обжарьте грибы до золотистой корочки. 2. Добавьте к грибам полоски бекона, посолите и добавьте чуть-чуть сахара для легкой сладости. Подрумяньте бекон. 3. Затем введите в блюдо орзо, залейте все сливками и продолжайте мешать до готовности пасты. При необходимости добавляйте немного воды. 4. Готовьте, пока орзо не станет мягким и не впитает в себя весь аромат сливочного соуса. 🌟 В этом блюде встречаются глубокие вкусы и текстуры, что делает его идеальным выбором для весеннего обеда или ужина. Слегка хрустящий бекон, ароматные шиитаке и нежное орзо, покрытое сливочным соусом, наполнит ваш дом теплом и уютом.

Освежающий и Полезный Рецепт: Эноки с Баклажаном Приготовьтесь к празднику вкуса!  Ингредиенты: - Грибы эноки: 100 г - Баклажан: 200 г - Морковь: 100 г - Соевый соус: 1 столовая ложка - Соус чили: 1 чайная ложка (или по вкусу) - Кунжут: 1 чайная ложка - Шпинат мелкий или любой другой зеленый салат: по желанию  Готовим: 1. Баклажаны и морковь нарезаем тоненькими брусочками. Совет: морковь удобно тереть на специальной терке для корейской морковки. 2. Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла. Выкладываем в нее баклажан и морковь, добавляем соус чили и немного соевого соуса для аромата. 3. Жарим овощи, помешивая, приблизительно 5 минут на среднем огне. 4. Затем добавляем грибы эноки и продолжаем жарить все вместе еще около 3 минут. 5. По готовности выкладываем содержимое сковороды в салатник, добавляем свежий шпинат или любой другой зеленый салат по вкусу. 6. Сверху посыпаем кунжутом для добавления хрустящей текстуры и нежного аромата. Важно: Дополнительно заправлять салат или солить его не нужно, соевый соус уже придает необходимую соленость и вкус. Легко, быстро и невероятно вкусно! Это блюдо не только порадует вас своим вкусом, но и прекрасно впишется в ваш рацион, если вы готовитесь к лету!

Фунчоза и Шимеджи в Белом Вине Приготовьтесь погрузиться в волшебный мир вкуса с этим невероятно ароматным и легким блюдом. Представляем вашему вниманию идеальный вариант для ужина, который не оставит равнодушным ни одного гурмана!  Ингредиенты: - Фунчоза: 100 г - Шимеджи (грибы): 150 г - Помидоры черри: 100 г - Лук репчатый: 1 шт. (примерно 100 г) - Копченый бекон: 50 г - Белое вино: 100 мл - Сливочное масло или топленое: 30 г - Соль: по вкусу  Готовим: 1. Фунчозу предварительно отварите в подсоленной воде около 5 минут. Для лучшего вкуса кидайте ее в кипящую воду. 2. В глубокой сковороде растопите сливочное масло. 3. Добавьте мелко нарезанный лук и бекон. Обжаривайте, перемешивая, до золотистого цвета. 4. Введите в сковороду грибы шимеджи и помидоры черри, разрезанные напополам. Посолите по вкусу. 5. Жарьте все ингредиенты на среднем огне в течение 3 минут, активно помешивая. 6. Завершающий аккорд – добавьте белое вино и доведите блюдо до готовности еще за 1 минуту, сохраняя небольшое количество жидкости для соуса. 7. Аккуратно соедините фунчозу и ароматную смесь из сковороды. Перемешайте, чтобы спагетти равномерно покрылись соусом.  Подавайте немедленно и наслаждайтесь богатым вкусом и ароматом!

🍄Сливочно-Сырный Суп со Сморчками - Грибной Шедевр!🥣 Ингредиенты: - Сморчки - 6 шт. (около 150 г) - Сыр для супа - 200 г - Сливочное масло - 50 г - Репчатый лук - 1/2 луковицы - Морковь - 1 шт. (около 100 г) - Картофель - 1 шт. (около 200 г) - Бекон - 100 г - Соль - по вкусу Готовим: 1. Налейте в кастрюлю 1 литр воды и доведите до кипения. Положите сыр для супа и посолите по вкусу. 2. На сковороде обжарьте нарезанные лук, морковь, бекон и нарезанные кольцами сморчки. 3. Нарежьте картофель брусочками и отправьте в кипящий бульон. 4. Добавьте обжаренные овощи, грибы и бекон в кастрюлю. 5. Варите суп на медленном огне в течение 30 минут. Насладитесь ярким ароматом сморчков в сочетании с нежным сливочным вкусом и пикантной ноткой бекона! Этот грибной шедевр станет настоящим открытием для ваших вкусовых рецепторов. Приятного аппетита!🍽 #сморчки #зож #грибнойсуп #блюдосгрибами