Независимый Эксперт

В 2026 году в соцсетях и СМИ активно обсуждали трагический случай, который произошёл в Самаре двумя годами ранее, но именно сейчас получил новый резонанс. 18-летняя Мария пришла с друзьями в ресторан и заказала сет роллов, специально предупредив официанта о своей аллергии на рыбу. Однако в одном из роллов оказался морской окунь — видимо, из-за перекрёстного загрязнения на кухне. Девушка скончалась от остановки сердца, вызванной аллергической реакцией. Этот случай спровоцировал волну обсуждений об ответственности заведений и важности чёткой коммуникации при заказе блюд для людей с аллергией...

По данным Росстандарта и Ассоциации европейского бизнеса, доля контрафактных автозапчастей на российском рынке достигает 30–50%, а в отдельных категориях, таких как тормозные колодки, свечи зажигания и фильтры, превышает 60%. В 2026 году эта проблема вышла на новый уровень: в Госдуму внесён законопроект, обязывающий маркетплейсы проверять сертификаты на все товары, подлежащие обязательной оценке соответствия. Разбираемся, какие детали подделывают чаще всего, как отличить оригинал и что делать, если контрафакт уже привёл к аварии...

В июне 2026 года Роскачество проверило творожные сырки 20 популярных брендов. В нескольких образцах обнаружены бактерии группы кишечной палочки, превышение по дрожжам и плесени, а также признаки фальсификации молочного жира. Разбираемся, как выбрать безопасный продукт и что делать, если вы уже купили некачественный. Мы в ООО «Независимый эксперт» уже рассказывали, как пальмовое масло маскируют под натуральный творог и как отличить настоящий сыр от подделки. Сегодня разбираемся с глазированными сырками: как выбрать безопасный продукт и что делать, если вы уже купили опасный...

В Советском Союзе пальмовое масло использовали исключительно для производства мыла, кремов и помад. Добавить его в пищу никому не могло прийти в голову — это считалось абсурдом и нарушением всех мыслимых норм. Сегодня этот же технический жир находят в каждом втором образце сыра и творога. Как мыло оказалось в нашей еде и почему оно убивает сердце — разбираемся с экспертами. Россельхознадзор фиксирует рекордные показатели фальсификата молочной продукции: по итогам 2025 года доля подделок достигла почти 18%, а к середине 2026 года эта цифра продолжает расти...