Кулинарный канал "Ешь и не толстей"

МЯГКИЕ МЕДОВЫЕ БЕЗГЛЮТЕНОВЫХ ПРЯНИКИ! Рецепт: Яйцо - 1шт Вода (молоко) - 100мл Масло кокос - 63гр Сахар - 30гр Мёд - 70гр Мука рисовая - 320гр Соль по вкусу Сода - О,5 чайн. ложки гасить уксусом. ----------------------------------- Специи - Кардамон, гвоздика, корица. Вишнёвая начинка: Замороженная вишня 100гр Сахар по вкусу Кукурузный крахмал или рисовая мука - 1-2 чайн ложки, смотреть по густоте.

МЯГКИЕ БЕЗГЛЮТЕНОВЫЕ ПРЯНИКИ! рецепт: Яйцо - 1шт Вода (молоко) - 100мл Масло кокос - 63гр Сахар - 80гр (100г было сладковато) Мука рисовая - 320гр Соль по вкусу Сода - О,5 чайн. ложки гасить уксусом. ------------------------------------- Специи - Кардамон, гвоздика, корица.

Друзья! Предлагаю необычный и очень вкусный безглютеновый медовик с малиновым кремом, а так же с шоколадным кремом и с заварным на кокосовом молоке с маскарпоне. Коржи: Яйцо - 2шт Масло сливочное - 100гр Сахар тростниковый- 100 (80)гр, Мёд - 3ст. ложки без горки Мука рисовая- 200гр. Малиновый крем: (сначала готовим конфитюр из малины, затем охлождаем и соединяем с маскарпоне) Малина - 400гр Вода - 100гр Крахмал кукурузн. - 3ст. ложки с горкой Сахар тростниковый - 100-150гр (по вкусу) Маскарпоне - 250г Заварной крем: Крем сливочный заварной : Кокос.молоко - 350гр Желтки - 3 шт Сахар -100гр Крахмал -2ст. ложки Мука рис.- 2ст. ложка Соль - щепотка Маскарпоне - 250г Шоколадный крем: (Растапливаем шоколад горячим молоком, остужаем и взбиваем с маскарпоне) Горький шоколад - 100гр (можно любой) Кокос. молоко - 2 ст. ложки Сахар тростниковый - 5ст. ложка (по вкусу) Соль- щепотка Маскарпоне - 250гр (или очень густые кокос. сливки) Рецепт приготовления: Готовим тесто: Как и любой не раскатной медовик готовится он очень просто.. Варианты последовательности приготовления у каждого свои, я предлагаю вам свой вариант. В кастрюльке на очень медленном огне растапливаем сахар, мёд, масло. Пока растапливается масса, взбиваем яйца. В растопленную массу, но не доведённую до кипения добавляем соль. соду (можно погасить уксусом, можно и без) и выключаем. хорошенько перемешиваем лопаткой и добавляем взбитые яйца продолжая интенсивно перемешивать, следом добавляем муку и всё тщательно перемешиваем. Тесто готово. Намазываем тонким слоем его по форме кольца на силиконовом коврике. диаметр кольца у меня 16см. я выпекала сразу по 2 коржа. Тем, кому нельзя лактозу, смело заменяйте маскарпоне на густые кокосовые сливки, а сливочное масло в тесте на кокосовое или растительное или сливочное безлактозное в такой же пропорции. Так же вы можете заказать данный медовик у нас! :)

Безглютеновый медовик с мандариновым (апельсиновым) кремом!! Друзья, предлагаю вам очередную свою версию медовика на рисовой муке с мандариновым кремом! Медовик получился очень вкусным! Не смотря на яркий мандариновый вкус крема, медовые коржи не потерялись с ним, а даже наоборот "заиграли" новыми вкусовыми красками. Нежная кислинка мандаринового крема в сочетании сливочного придаёт торту очень изысканный вкус. Этот торт подойдёт естественно для любителей цитрусовых, и конечно тем, кому поднадоели классические версии и душа просит чего то интересненького и вполне себе не обычного. Приятного аппетита!) Коржи: 🔹Яйцо - 2шт 🔹Масло сливочное безлактозное - 100гр 🔹Сахар тростн.- 100 (80)гр, 🔹Мёд - 3ст. ложки без горки 🔹Мука рисов.- 200гр. Крем мандариновый: 🔹Сок мандариновый - 300гр 🔹Сахар тростниковый - 120 (150)гр 🔹Желток -3шт 🔹Крахмал - 2ст. ложка с горкой 🔹Мука рисовая - 1ст. ложка 🔹Кокосовое масло - 10-20гр. 🔹Маскарпоне - 250гр Крем сливочный заварной : 🔹Кокос.молоко - 200гр 🔹Вода - 150гр 🔹Желтки - 3 шт 🔹Сахар -100гр 🔹Крахмал -3ст. ложки 🔹Мука рис.- 1ст. ложка 🔹Соль - щепотка 🔹Маскарпоне - 250г Рецепт: Готовим тесто: Как и любой не раскатной медовик готовится он очень просто.. Варианты последовательности приготовления у каждого свои, я предлагаю вам свой вариант. В кастрюльке на очень медленном огне растапливаем сахар, мёд, масло. Пока растапливается масса, взбиваем яйца. В растопленную массу, но не доведённую до кипения добавляем соль. соду (можно погасить уксусом, можно и без) и выключаем. хорошенько перемешиваем лопаткой и добавляем взбитые яйца продолжая интенсивно перемешивать, следом добавляем муку и всё тщательно перемешиваем. Тесто готово. Намазываем тонким слоем его по форме кольца на силиконовом коврике. диаметр кольца у меня 16см. я выпекала сразу по 2 коржа. Тем, кому нельзя лактозу, смело заменяйте маскарпоне на густые кокосовые сливки, а сливочное масло в тесте на кокосовое или растительное или сливочное безлактозное в такой же пропорции. Так же вы можете заказать данный медовик у нас! :)

Безглютеновые корзиночки с апельсиновым курдом и заварным белковым кремом. Песочная основа: Яйцо - 1шт Сахар тростниковый - 60гр Масло оливковое - 10гр (2чайн. ложки) Масло сл. безлактозное - 70гр Мука рисовая - 180гр. Сода - щепотка. Взбить яйцо до пышной пены с щепоткой соли. добавить сахар, ещё взбить немного, чтобы разошёлся сахар. Затем добавить растительное масло, перемешать, добавить кусочки сливочного и понемногу добавляя муку всё тщательно перемешивать лопаткой, затем руками. Готовое тесто разделить порционно и разложить в формочки (у меня силиконовая для мафин) Апельсиновый крем: Молоко кокосовое - 100гр Сок апельсиновый с мякотью - 100гр (1 апельсин) Желток - 2шт. Крахмал - 2ст. ложка Сахар - 2ст. ложка (по вкусу) Меренга: Белки - 2шт Сахар - 100гр Взбить с щепоткой соли до стоячих пиков, затем добавить сахар и продолжать взбивать почти до полного растворения. Следом поставить на водяную баню или на очень медленный огонь (у меня электроплита) и взбивать не прерывно уже чуть потеплевшую массу минут 5. Главное смотрите, чтобы не подгорело. Меренга получается устойчивой как запечённая в духовке.