Health & Science

Хочу начать этот канал с темы по питанию, одного из важнейших аспектов поддержания здоровья. Почему мне не нравится термин «Правильное питание»? Не знаю как вас, но меня передергивает, когда вижу аббревиатуру ПП. Сразу представляю всякие смузи из сельдерея, безглютеновую/бездрожевую выпечку и так далее. Сам термин подразмуевает, что есть еще и «неправильное питание». Но что же является правильным и неправильным? И для кого? Кто это определяет? Это такие же оценочые и упрощающие формулировки, как хороший и плохой, и делит мир еду на белое и черное. Для одного человека ПП — это безглютеновые вафли из проростков зеленой гречки, а для другого — отказ от чипсов и фастфуда. Более того, этот термин зачастую применяется в контексте снижения веса и отказа от целых групп продуктов. Что же здесь не так? ▪️ для снижения веса необходим дефицит калорий ▪️ этот самый дефицит можно достичь кучей разных способов: уменьшить количество приемов пищи, заменить более жирную еду на менее жирную, отказаться от каких-то продуктов. Но давайте будем честны, если вы раз и навсегда откажетесь от хлеба, рано или поздно все равно сорветесь ▪️ отказ от каких-либо групп продуктов автоматически снижает разнообразие того, что мы едим, но каждый продукт обладает той или иной питательной ценностью На мой взгляд, если говорить о здоровье и хорошем ментальном и физическом самочувствии, к питанию гораздо лучше подходят эпитеты здоровое, разнообразное, сбалансированное, что подразумевает: 📌достаточное количество фруктов и овощей, ненасыщенных жиров, белка и сложных углеводов 📌достаточное количество калорий, чтобы обеспечивать потребности организма 📌не бесконечно думать о еде и калориях, а есть вкусную любимую еду и обеспечивать себе нормальную жизнь и ментальное здоровье 📌иметь возможность поддерживать такое питание в долгосрочной перспективе, а может и всю жизнь Health & Science