Евгений Пантелейкин
8122
подписчика
Субъективный и непрофессиональный взгляд на еду: стритфуд, фастфуд, рестораны, продукты из супермаркетов в Москве.
Реклама: panteleikin@mail.ru
Субъективный и непрофессиональный взгляд на еду: стритфуд, фастфуд, рестораны, продукты из супермаркетов в Москве.
Реклама: panteleikin@mail.ru
3 недели назад
• Вы подписаны
В середине августа в Москве открылся ресторан русской кухни «Квасил Купец» — в историческом особняке начала XIX века с сохранившейся изразцовой печью. Концепция строится вокруг исконно русских способов ферментации, квашения, соления и маринадов, а также максимально натуральных продуктов, которые готовят непосредственно в ресторане. Шеф-повар и совладелец ресторана Роман Журко объясняет: «Концепция вокруг исконно русских способов ферментации, квашения, соления и маринадов, и максимально натуральных продуктов, которые мы делаем непосредственно сами...
