Эльмира Нутрициолог

Что такое дрожжи? Это грибы, которые используют в выпечке чтобы сделать ее рыхлой и воздушной. Какие дрожжи бывают? - хлебопекарные (которые добавляются специально) - из окружающей среды, например из воздуха, воды, рук или муки (т.е. те, которые попали туда случайно)Любые дрожжи ПОГИБАЮТ при тепловой обработке 40-45 С.Поэтому изначально дрожжи есть в любом хлебе, а после выпечки их нет нигде. Хлеб на закваске лучше потому что в нем нет дрожжей! А вот и нет, они там есть...

Какой он, полезный, сытный обед, способный обогатить организм необходимыми витаминами и минералами, способными давать силы для полноценной жизни человека. Обед необходимо составить, придерживаясь правила тарелки, обязательно белки, жиры, клетчатка, сложные углеводы. Отдельно про сложные углеводы, они обладают высокой калорийностью, и употреблять их необходимо людям с высокой активностью. Это могут быть спортсмены, люди целый день в движении, люди, занимающиеся высокоинтеллектуальной деятельностью...

Я НЕ ЕМ ОВОЩИ Не один раз я слышала отговорки. "У нас, на Дальнем Востоке, нет нормальных овощей, как я могу съедать по 2 тарелки салата ежедневно?" Частично я согласна с вами, это не так легко как хотелось, но возможно у большинства из нас или у родителей, бабушек и дедушек, есть свои огороды, на которых выращивают хорошие продукты , без добавления химии. Почему бы не использовать их? Можно с лета морозить овощи или делать из них соусы, которые...

Теперь я знаю, что посажу на грядке лично. Я знаю точно - этой весной пару грядок я засажу зеленью. Классно, когда подход с мозгами - и ты понимаешь всю важность и пользу для организма от всей этой чудотворной зеленушки. Это в детстве я говорила бабушке в деревне: «зачем нам эта батва? Давай засадим всё клубникой» Но сейчас, когда жую пучок свежей петрушки - больше всего радуюсь, как мои сладкие бактерии в кишечнике будут счастливы, как иммунитет взбодрится, как кальций поплывет «по адресу», а сахар «притормозит»...

Я решила что он заслуживает отдельного поста. Ингридиенты: - 200г красной чечевицы-1,2 – 1,4 литра кипящей воды или легкого куриного бульона- 3 ст.л оливкового масла- 1 морковь среднего размера- 1 средняя луковица- 2-3 зубчика чеснока- 1 ст.л. вкусной томатной пасты -1 средний болгарский перец -1 помидор средний -1 лимон - кинза или петрушка -соль,перец,немного копченой паприки Приготовление: В кастрюлю налить масло,специи,добавить лук,как зарумянится...

Фруктоза - это естественный сахар, который, наряду с глюкозой, содержится во фруктах и некоторых овощах.⠀ Содержание его в разных видах фруктов разное. Рекордсмены по фруктозе - это виноград, финики, мёд, сироп агавы. В последнее время стало популярным фрукторианство, сыроедение, веганство, вегетарианство, все эти системы питания хороши, но не для всех и, придерживаясь их следует помнить о том, что не следует налегать на фрукты и особенно тщательно продумывать рацион. Почему? Сейчас объясню. Фруктоза,...

ПРО КРАХМАЛ Частенько люди, следящие за питанием, исключают из своего рациона картофель. И это абсолютно невинно. В клубнях картофеля содержатся такие важные аминокислоты, как лизин, метионин и триптофан. Картофель богат калием, который выводит лишнюю жидкость из организма и предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Чем же многим так не нравится картошка? Ответ очень прост - все дело в крахмале. Однако, ‼️не весь крахмал одинаково вреден. В картофеле его два типа: 1. 20% - быстро усваивается 2...

В норме человек ест, чтобы утолить чувство голода и для этого выбирает вкусные и полезные продукты. Сигнал о прекращении приема пищи - легкое ощущение насыщения. Звучит просто, не так ли? А вот на деле часто бывает так, что мы едим не по голоду, а, например, по аппетиту, который возникает по сотням причин, кроме самого голода.  Хотите простой тест? Ответьте себе “ДА” или “НЕТ” на следующие вопросы: 1) Прибегаете к диетам, после которых набираете сброшенный вес обратно? 2) Едите за компанию, даже...

Однозначные ответы давать сложно, но в этом вопросе я больше склоняюсь к ответу: «Да! Смузи действительно полезны» ▪️ В зависимости от состава смузи может стать отличным витаминным коктейлем. Научно доказано, что ежедневное употребление фруктов и овощей благоприятно сказывается на здоровье. ▪️Быстро и просто готовить, поэтому смузи может стать отличным вариантом для перекуса. ▪️ Если сделать правильный смузи - это поможет пищеварению и насытит организм нужными питательными веществами...

Что это, пищевая зависимость??? • Когда открываете пачку печенья или конфеты и не можете остановиться,пока не съедите все. •Слишком часто думаете о еде. • Постоянное ощущаете голода, либо наоборот не ощущаете его совсем. • После еды подташнивает, хочется спать , ощущается тяжесть. • Сахар и кофеин важные для вас источники энергии. • Вам бывает стыдно за съеденное , вы испытываете чувство вины...

Начни менять свою жизнь уже сейчас. Ну не будет энергии, красивой кожи и волос, высокого либидо, если твои клетки голодают! Почему они голодают? Из-за отсутствия сбалансированного питания. Баланс должен быть не только в белках, жирах и углеводах, но и в витаминах и минералах. Самое простое правило в достижении этого баланса - это разнообразие в рационе. И я сейчас не имею в виду, что сегодня ты ешь бургер, завтра роллы, а послезавтра пиццу...

Эти простые правила помогут вам избежать нежелательных покупок. 1. Главное правило - идём не голодные, этот пункт поможет избежать импульсивных покупок. 2. Заранее готовим список покупок, по принципу здоровой тарелки. 3. Закупаться лучше раз в неделю по основному списку и по потребности в другие дни. Это помогает сократить количество походов в магазин. 4. Выбираем свободный день и свободное время! Выбираем не торопясь. 5. Смотрим сроки хранения. (Тут все понятно) 6. Читаем этикетки: ищем скрытые сахара, трансжиры и бесконечные добавки...