Elenashooo

Когда стейк жарится, соки внутри активно кипят и концентрируются в центре. Если разрезать мясо сразу — весь сок вытечет на тарелку. Во время отдыха (5–10 минут): После снятия со сковороды температура внутри ещё немного повышается (на 2–5°C).

Помнишь, я все говорила про одно супер-вкусное блюдо на завтрак? Так вот, это ШАКШУКА! 😍 Не смей называть это просто "яичницей в помидорах" – это как минимум оскорбление для всего Ближнего Востока! Хотя, по сути... да, это яйца, томящиеся в божественно ароматном овощном соусе. Но поверь, это не тот случай, когда за 5 минут накидал чего-то на сковородку. Тут нужно время, любовь и куча вкусняшек! Знаешь, что самое интересное? Никто толком не знает, где ее точно придумали! Турки говорят – это их "менемен", израильтяне – их национальное блюдо, ливанцы, тунисцы, марокканцы, египтяне...

Рецепт безумно вкусных закусочных томатов будет в конце, а начнем мы с ребрышек. Ребрышки мы замариновали заранее (как мариновали можно посмотреть в предыдущей статье) они провели ночь в холодильнике и идеально пропитались.  Ребрышки заворачиваю в несколько слоев фольги, прямо с маринадом. И Выкладываю на мангал на 1 час с одной стороны, переворачиваю и оставляю еще на час. Затем разворачиваю и зажариваю до красивой вкусной корочки. Смазываю терияки с обеих сторон и вкуснейшие, нежнейшие ребрышки готовы...

Терияки ребрышки, приготовленные по этому рецепту получаются настолько сочными, мягкими, мясистыми, что просто невозможно оторваться. Мясо отваливается от косточки и тает во рту.  Ингредиенты для маринада: Соевый соус  150 мл Бальзамический уксус 40 мл Вустерширский соус 20 мл Кетчуп 3 ст.л. Мед 2 ст.л Паприка  Апельсин 1шт Чеснок 2 зубчика Розмарин Тимьян Перец горошком С ребер обязательно убираю пленочку. Смешиваю все ингредиенты для маринада, и заливаю ребрышки.  Мариную от пары часов, бывает и на ночь в маринаде оставляю...

🌿 Ингредиенты: ▫️ 2 ст.л. чиа ▫️ 100 мл молока (можно и кокосового, если душа попросит) ▫️ 1 ч.л. мёда или кленового сиропа ▫️ Щепотка ванили или ванильного экстракта к греческому йогурту(чтобы было «как...