Найти в Дзене
Поддержите автораПеревод на любую сумму
Покупайте СтеллыИ дарите их за контент
4 месяца назад
 • Вы подписаны

Стейку обязательно нужен «отдых» под фольгой — и вот почему 👇

Когда стейк жарится, соки внутри активно кипят и концентрируются в центре. Если разрезать мясо сразу — весь сок вытечет на тарелку. Во время отдыха (5–10 минут): После снятия со сковороды температура внутри ещё немного повышается (на 2–5°C).

1 год назад
 • Вы подписаны

Шакшука: Не просто яичница, а целое восточное приключение!

Помнишь, я все говорила про одно супер-вкусное блюдо на завтрак? Так вот, это ШАКШУКА! 😍 Не смей называть это просто "яичницей в помидорах" – это как минимум оскорбление для всего Ближнего Востока! Хотя, по сути... да, это яйца, томящиеся в божественно ароматном овощном соусе. Но поверь, это не тот случай, когда за 5 минут накидал чего-то на сковородку. Тут нужно время, любовь и куча вкусняшек! Знаешь, что самое интересное? Никто толком не знает, где ее точно придумали! Турки говорят – это их "менемен", израильтяне – их национальное блюдо, ливанцы, тунисцы, марокканцы, египтяне...

Поддержите автораПеревод на любую сумму
Покупайте СтеллыИ дарите их
за контент