Elenashooo

Помнишь, я все говорила про одно супер-вкусное блюдо на завтрак? Так вот, это ШАКШУКА! 😍 Не смей называть это просто "яичницей в помидорах" – это как минимум оскорбление для всего Ближнего Востока! Хотя, по сути... да, это яйца, томящиеся в божественно ароматном овощном соусе. Но поверь, это не тот случай, когда за 5 минут накидал чего-то на сковородку. Тут нужно время, любовь и куча вкусняшек! Знаешь, что самое интересное? Никто толком не знает, где ее точно придумали! Турки говорят – это их "менемен", израильтяне – их национальное блюдо, ливанцы, тунисцы, марокканцы, египтяне...

Рецепт безумно вкусных закусочных томатов будет в конце, а начнем мы с ребрышек. Ребрышки мы замариновали заранее (как мариновали можно посмотреть в предыдущей статье) они провели ночь в холодильнике и идеально пропитались.  Ребрышки заворачиваю в несколько слоев фольги, прямо с маринадом. И Выкладываю на мангал на 1 час с одной стороны, переворачиваю и оставляю еще на час. Затем разворачиваю и зажариваю до красивой вкусной корочки. Смазываю терияки с обеих сторон и вкуснейшие, нежнейшие ребрышки готовы...

Терияки ребрышки, приготовленные по этому рецепту получаются настолько сочными, мягкими, мясистыми, что просто невозможно оторваться. Мясо отваливается от косточки и тает во рту.  Ингредиенты для маринада: Соевый соус  150 мл Бальзамический уксус 40 мл Вустерширский соус 20 мл Кетчуп 3 ст.л. Мед 2 ст.л Паприка  Апельсин 1шт Чеснок 2 зубчика Розмарин Тимьян Перец горошком С ребер обязательно убираю пленочку. Смешиваю все ингредиенты для маринада, и заливаю ребрышки.  Мариную от пары часов, бывает и на ночь в маринаде оставляю...

🌿 Ингредиенты: ▫️ 2 ст.л. чиа ▫️ 100 мл молока (можно и кокосового, если душа попросит) ▫️ 1 ч.л. мёда или кленового сиропа ▫️ Щепотка ванили или ванильного экстракта к греческому йогурту(чтобы было «как...

Мой любимый салат для дачи. Он будто вобрал в себя дух летних посиделок у мангала. Немного дыма, свежести и восточных нот — попробовав однажды, будете готовить всё лето!  Мангал-салат называется так, потому что его главный фокус — овощи, приготовленные на мангале. То есть не просто свежие или тушёные, а именно обжаренные на углях, как шашлык. Это придаёт салату вот тот самый дымный аромат и слегка подкопчённый вкус, который не спутаешь ни с чем. Такой салат часто делают «на месте» — пока мясо жарится, овощи рядом подпекаются, и через 10 минут у тебя готова и закуска, и гарнир к шашлыку...

Самое приятное в шурпе — ты вроде бы готовишь, но на самом деле отдыхаешь. Пока суп томится, можно убрать кухню, сделать маску или просто посидеть в тишине… если повезёт😂 📝 Мой ленивый рецепт шурпы: (из разряда «накидал в кастрюлю и ушёл пить чай») 🥩 Мясо на косточке — 500–700 г (баранина идеально, но говядина тоже класс) 🥕 Морковь — 1 шт 🧅 Лук — 2 шт 🥔 Картошка — 4-5 шт, крупными кубиками 🫑 Болгарский перец — 1 шт 🍅 Помидоры — 1 шт 🧄 Чеснок — 2 зубчика 🧂 Соль, перец, зира, лаврушка, хмели-сунели, паприка — по вкусу 🥬 Кинза 💧 Вода — чтобы покрыло всё 🔥 Как готовлю: 1...

Секреты вкусного скрэмбла👌 (Рецепт ниже) 1 секрет. Не взбивать слишком сильно яичную смесь.  2 секрет. Солить нужно именно на стадии взбивания яичной смеси - соль ослабит яичные белки и они не смогут плотно схватиться при нагреве 3 секрет. Нельзя передерживать на сковороде, иначе вместо нежных, воздушных яиц можно получить пережаренные и сухие.  4 секрет. Чем яичный слой больше и толще, тем лучше. 5 секрет. Сливочное...

Традиционно 9 мая готовлю Солдатскую кашу ко дню Победы. Очень вкусное и душевное блюдо.  Лук и морковь обжариваю на растительном масле. Добавляю к ним хорошо промытую перловую крупу. Заливаю водой в соотношении 1:2,5. У меня на один стакан перловки ушло 2,5 стакана воды. Солю, но не сильно, после добавления тушенки есть вероятность пересолить...

Начнем с кофе Карамель на дне стакана Капучинатором делаю красивые карамельные узоры, посмотреть как можно в видео на моем канале Шарики замороженного кофе Шарики замороженного молока Эспрессо Сливки слегка взбитые капучинатором  Карамельный сироп для украшения) Торт на сковороде  Это теперь моя любовь. Минимум посуды, быстро, просто и очень вкусно. Я доработала рецепт, он стал еще вкусней. А главное, я знаю, что в составе) а то в покупных страшно в состав заглядывать😅 У меня маленькая сковорода - ингредиенты из расчета на нее...

По этому рецепту она получается настолько нежная и сочная! Мяско прямо отваливается от косточки. Ммм. Слюнки потекли. Ингредиенты: Баранья ножка  Горчица зернистая 1,5 ст.л. Перечная паста не острая 1 ст.л. Чеснок 5 зубчиков Соль, перец Розмарин Перец сладкий 2 шт Морковь 1 крупная Лук 2 шт. Сельдерей 3 стебля Базилик 3 веточки Вяленые томаты 3 шт. Для начала смазываю баранину всеми специями. В ход идут зернистая горчица, чеснок, соль, перец и перечная паста. Перечную пасту взяла на OZON. Брала не острую...

Хотите подарить близким настоящее удовольствие? Приготовьте торт Медовик домашний по этому рецепту. Вы только представьте! Сливочный вкус сметанного крем, нежнейшие коржи и головокружительный медовый аромат... Для крема: Сметана 20% 2 кг Сахар 2 стакана Для коржей: Мёд 4столовые ложки Яйцо 3шт Сахар 1 стакан Сода 1 столовая ложка без верха Мука 4 стакана Масло сливочное 50 г Для украшения: Ягоды ⠀ Чтобы сметанный крем получился густым, нежным и не кислым, сметану нужно отвесить. Берём кастрюлю,...