Цветник, сад и дела домашние

Суп из чечевицы с маслинами и салат с дайконом Ингредиенты для супа: 1 стакан красной чечевицы, 4 шт картофеля, 1 морковь, 1 репчатый лук, 1 банка маслин консервированных. Соль,оливковое масло, перец1/3 ч л, куркума 1 ч л, кориандр молотый 1 ч л 2,5 л воды. Чечевицу промыть, залить водой и поставить кастрюлю на огонь. Добавить нарезанный картофель. Лук и морковь со специями обжарить на растительном масле. Добавить зажарку к чечевицы. В конце приготовления (25 мин) добавить нарезанные маслины. Суп готов. 🥗🥗 Салатик - просто прелесть! 🥗🥗🥗 Ингредиенты: Дайкон 1 шт натереть Лук зелёный порезать Кунжут чёрный 1 ч л Оливковое масло 2 ст л #пост #чечевица #дайкон

Постная тарелка. Варианты завтрака или ужина Вариант 1. Каша маш с рисом и овощами Ингредиенты (на 4 порции) маш — 200 г; рис — 150 г; репчатый лук — 1 штука; морковь — 2 штуки; растительное масло — 3 ст. л.; вода — 1500 мл; соль — по вкусу; молотый чёрный перец — по вкусу; приправа для плова — 3 ч. л.; лавровый лист — 1 штука. Маш промыть и варить на медленном огне в подсоленной воде 30-40 мин до мягкости и слить воду, если останеться. Лук, морковь обжарить нрастительном масле в глубокой сковороде. Добавить к за жарке промытый рис с водой. Посолите, поперчите. Всыпьте приправу для плова. Когда рис станет мягким добавить готовый маш и прогреть. Эта каша похожа на машкичири — традиционное узбекское блюдо, каша из маша и риса с луком, морковью и специями, но готовится по другой технологии. Вариант 2. Спагетти с грибами и овощами Мелко нарезать отваренные шампиньоны(у меня замороженные - заготовка) и с репчатым луком слегка обжарить. Смешать с отваренными спагетти. Огурец, перец порезать. Микрозелень - кресс-салат Базилик в оливковом масле( заготовка). #пост

Салат с фасолью и орешками кешью 🥬🥬🫑🫑🫘🫘🥬🥬 Ингредиенты: *Пекинская капуста или листья салата *жареный кешью *перец сладкий *кинза, петрушка *консервированная красная фасоль 1/2 банки *соевый соус *французская горчица *оливковое масло Рецепт: нарезаем листья салата, зелень, сладкий перец. Заправляем салат оливковым маслом, соевым соусом и ч.л. французской горчицы. Даём минут 5-10 настояться. В конце добавить орешки и фасоль. Всё перемешать. 🥬🥬🫑🫘🫘🫑🥬🥬 Вкусно и полезно! #пост

Пирог на огуречном рассоле. Дешёвый, очень быстрый, постный. Ингредиенты: 1,5 стакана рассола; 1 стакан сахара 0,5 стакана постного масла Цедра 1 апельсина и 1 лимона 1,5 ч л воды Муки столько, чтобы месить только ложкой. Тесто должно быть густое, но чтобы накладывать в форму ложкой. Разьемную форму смазать растительным маслом, обернуть фольгой или поставить на противень. Тесто и масло не должно вытекать. Выпекать 15 мин при температуре 200°С, а затем 30 мин при температуре 180 °С.Если после этого сразу вытащить из духовке, то пирог будет с хрустящей корочкой и влажный внутри. Можно оставить в выключенной духовке на 10 мин - пирог будет хрустящим и рассыпчатым.

Каша полба. Неожиданно вкусно! Первый раз пробуем! Каша долгой варки. Варили 40 мин Похожа на пшеничную,но имеет ореховый вкус.Вкусно с жареными грибами, если поститесь, а с мясными блюдами- просто отлично! Свойства каши из полбы: Полба (пшеница двузернянка, эммер) — древний вид пшеницы с богатым питательным составом и рядом полезных свойств. Разберём подробнее. Питательный состав (в 100 г варёной полбы) Калорийность: около 127 ккал. Углеводы: 25–26 г (источник энергии). Клетчатка: около 3,7 г (улучшает пищеварение и микрофлору кишечника). Белки: около 5,5 г, содержат 18 аминокислот. Витамины: группы B (B₁, B₂, B₆, B₉), E, K, PP (никотиновая кислота). Минералы: магний (23 % от суточной нормы), цинк (22 %), железо (18 %), кальций, медь, селен, марганец, фосфор и др. Жирные кислоты: омега‑3 и омега‑6. Антиоксиданты: выше, чем в обычной пшенице. Глютен: содержится, но в меньшем количестве, чем в пшенице. Полезные свойства: Улучшает пищеварение. Высокое содержание клетчатки нормализует перистальтику кишечника, поддерживает здоровую микрофлору. Помогает контролировать вес. Даёт долгое ощущение сытости, ускоряет метаболизм, подходит для низкокалорийных диет. Стабилизирует уровень сахара в крови. Низкий гликемический индекс делает полбу подходящей для людей с диабетом. Снижает холестерин. Клетчатка помогает уменьшить уровень «плохого» холестерина, снижая риск сердечно‑сосудистых заболеваний. Укрепляет иммунитет и костные ткани. Минералы (кальций, магний, фосфор) поддерживают здоровье костей, а витамины группы B и антиоксиданты укрепляют защитные силы организма. Поддерживает нервную систему. Никотиновая кислота и витамины группы B улучшают работу нервной системы и сосудов. Профилактика анемии. Железо в составе помогает предотвратить дефицит этого элемента, особенно при диетах. Антиоксидантное действие. Защищает клетки от окислительного стресса и замедляет процессы старения. Особенности: Вкус: ярко выраженный, с ореховыми нотками. Текстура: зёрна остаются слегка упругими, каша получается рассыпчатой. Время приготовления: цельную крупу нужно замачивать на 4–8 часов, варка занимает 1,5–2 часа. Дроблёная полба готовится быстрее и не требует замачивания. Противопоказания и ограничения: Целиакия. Несмотря на меньшее содержание глютена, полба не подходит людям с этим заболеванием. Аллергия на пшеницу или глютен. Следует исключить из рациона при индивидуальной непереносимости. Синдром раздражённого кишечника (СРК).