Елена Батанова

Почему одни люди полны энергии, а другие чувствуют усталость даже после полноценного сна? Ответ кроется в структуре наших клеток, а конкретно — в митохондриях, мини-электростанциях, которые производят энергию для всего организма. Каждая клетка содержит от нескольких сотен до нескольких тысяч митохондрий. Когда они работают хорошо, мы чувствуем бодрость, быстро восстанавливаемся после нагрузок и ясно мыслим. Когда их работа нарушается — возникает хроническая усталость. Современные исследования показывают, что питание играет огромную роль в здоровье митохондрий. Научный обзор 2025 года подтверждает, что определенные вещества из еды помогают митохондриям производить энергию.

Мой отказ от глютена - подводные камни и попутный ветер. Попытки отказаться от мучного у меня были давно, ещё когда я поправилась на 20 кг после родов, но каждая попытка заканчивалась одинаково - я срывалась. Помочь понять, а главное укрепиться и не сорваться мне помогла и помогает до сих пор книга "Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью" Дэвида Перлмуттера (известный невролог и специалист по вопросам питания). Подводные камни - это многолетние привычки пищевого поведения, а попутный ветер - это новые знания и команда единомышленников. Я нашла для себя подходящий стиль питания LCHF (который основан на принципе "мало углеводов, много хороших жиров"). В моем выборе для меня стало решающим, что результаты исследований подтверждают эти принципы 🔥 #книга #натощак #питание #lchf