Икра от Егора Осетрова

Масленица — это не просто блины. Это повод собрать за столов всю семью! И вы наверняка знаете, что есть исконно русская традиция собираться за столом и есть блины с чёрной икрой, как делали это испокон веков — по большим поводам и без спешки. И если уж подавать блины «как положено», то с настоящей икрой, а не с баночкой разочарования. Проблема в том, что в суете легко ошибиться. Рынок переполнен подделками и икрой сомнительного качества, а красивая упаковка и высокая цена — не гарантия вкуса. Вот 5 ключевых признаков, на которые стоит обратить внимание при покупке...

Масленица — это не просто блины. Это повод собрать за столов всю семью! И вы наверняка знаете, что есть исконно русская традиция собираться за столом и есть блины с чёрной икрой, как делали это испокон веков — по большим поводам и без спешки. И если уж подавать блины «как положено», то с настоящей икрой, а не с баночкой разочарования. Проблема в том, что в суете легко ошибиться. Рынок переполнен подделками и икрой сомнительного качества, а красивая упаковка и высокая цена — не гарантия вкуса. Вот 5 ключевых признаков, на которые стоит обратить внимание при покупке...

Иногда ловлю себя на мысли, что черная икра — один из самых обманчивых продуктов. Вроде бы берёшь деликатес, готовишься к празднику, а по факту легко получить разочарование. Было у меня такое не раз: и цена нормальная, и банка красивая, а внутри — пересол или зерно, которое разваливается. Со временем я понял: чтобы не разочароваться, достаточно знать несколько простых признаков. Ничего сложного — просто обратить внимание на детали. Самый первый и самый важный признак — консистенция. Если икра свежая, икринки отдельные, упругие, не липнут друг к другу...

Иногда ловлю себя на мысли, что черная икра — один из самых обманчивых продуктов. Вроде бы берёшь деликатес, готовишься к празднику, а по факту легко получить разочарование. Было у меня такое не раз: и цена нормальная, и банка красивая, а внутри — пересол или зерно, которое разваливается. Со временем я понял: чтобы не разочароваться, достаточно знать несколько простых признаков. Ничего сложного — просто обратить внимание на детали. Самый первый и самый важный признак — консистенция. Если икра свежая, икринки отдельные, упругие, не липнут друг к другу...

Странно, но факт: черную икру покупать сложнее, чем кажется. Несколько раз подряд брал — и каждый раз что-то не то. То пересол, то зерно лопается, то вкус пустой. Деньги вроде не маленькие, а удовольствия ноль. И со временем я понял: с икрой очень легко ошибиться, даже если цена высокая и упаковка выглядит солидно. За последние несколько лет я перепробовал разные варианты покупки и в итоге понял, где покупать не стоит, а где — наоборот. Делюсь — вдруг кому-то сэкономит деньги и нервы. Когда-то я покупал икру и там...

Странно, но факт: черную икру покупать сложнее, чем кажется. Несколько раз подряд брал — и каждый раз что-то не то. То пересол, то зерно лопается, то вкус пустой. Деньги вроде не маленькие, а удовольствия ноль. И со временем я понял: с икрой очень легко ошибиться, даже если цена высокая и упаковка выглядит солидно. За последние несколько лет я перепробовал разные варианты покупки и в итоге понял, где покупать не стоит, а где — наоборот. Делюсь — вдруг кому-то сэкономит деньги и нервы. Когда-то я покупал икру и там...

Странно, но факт: чёрную икру купить сложнее, чем кажется. Несколько неудачных банок — и понимаешь, что цена и “солидная” упаковка не гарантируют вкуса. Ниже — короткий гид, который поможет выбрать качественный продукт без нервов. Первое, что должно вас насторожить, — это длинный список ингредиентов на банке. В составе настоящей малосольной икры должны быть только икра и соль. Никаких консервантов вроде уротропина (Е239), который давно запрещен в Европе и США. Настоящие икринки должны быть цельными, упругими, одного размера и цвета, без лишней жидкости и лопнувших оболочек...

Странно, но факт: чёрную икру купить сложнее, чем кажется. Несколько неудачных банок — и понимаешь, что цена и “солидная” упаковка не гарантируют вкуса. Ниже — короткий гид, который поможет выбрать качественный продукт без нервов. Первое, что должно вас насторожить, — это длинный список ингредиентов на банке. В составе настоящей малосольной икры должны быть только икра и соль. Никаких консервантов вроде уротропина (Е239), который давно запрещен в Европе и США. Настоящие икринки должны быть цельными, упругими, одного размера и цвета, без лишней жидкости и лопнувших оболочек...

Новогодний стол — это не просто ужин, а настоящая традиция, символ изобилия и надежд на будущее. И главным его украшением по праву считается черная икра. Однако в предпраздничной суете легко ошибиться и вместо деликатеса премиум-класса купить баночку разочарования. Рынок переполнен подделками и продукцией сомнительного качества, а недобросовестные продавцы пользуются нашей неосведомленностью. Главное украшение новогоднего стола - черная икра. Как же отличить настоящую икру и не испортить себе праздник? Вот 5 ключевых признаков, на которые стоит обратить внимание при покупке...

Новогодний стол — это не просто ужин, а настоящая традиция, символ изобилия и надежд на будущее. И главным его украшением по праву считается черная икра. Однако в предпраздничной суете легко ошибиться и вместо деликатеса премиум-класса купить баночку разочарования. Рынок переполнен подделками и продукцией сомнительного качества, а недобросовестные продавцы пользуются нашей неосведомленностью. Главное украшение новогоднего стола - черная икра. Как же отличить настоящую икру и не испортить себе праздник? Вот 5 ключевых признаков, на которые стоит обратить внимание при покупке...

В декабре ценники на икру улетают в космос, а выбирать приходится из «того, что осталось». Я уже несколько лет не играю в эту лотерею: покупаю икру заранее и замораживаю ее. Но это нужно делать по определенным правилам! К празднику — та же икра, но без декабрьской наценки и нервов. Сейчас расскажу пошагово. Черная икра для нашей семьи - обязательный новогодний пункт — как мандарины и оливье. Раньше я, как и многие, тянула до конца декабря и искала «приличную банку по нормальной цене». Однажды подруга поделилась лайфхаком: она уже третий год покупает икру осенью и замораживает ее...

Черная икра бывает разная - от качественного продукта аквакультурных хозяйств до добытой дикими методами. Аквакультурные хозяйства производят не только вкусный, но и безопасный продукт. Ведь проходят все круги проверок, сертифицируют продукцию и отвечают за качество своей репутацией. Дикая икра этим похвастаться не может: добытая и обработанная без соблюдения норм, опасна для здоровья, но все равно попадает в продажу. В статье расскажем, где можно купить настоящую черную икру в Москве, а также какие плюсы и минусы у каждого из способов приобретения...