Едим и Хвалим

Компот из ревеня– это освежающий и ароматный напиток, который можно приготовить в домашних условиях. Вот простой рецепт компота из ревеня: Ингредиенты: Ревень (свежий)–500 г Сахар–200 г Вода–1,5 литра Лимон (сок)–1 шт. Яблоки (необязательно)–2-3 шт. Приготовление: 1. Нарежьте стебли ревеня на кусочки длиной около3-4 см. 2. Если вы решили добавить яблоки, очистите их от кожуры и семян, а затем нарежьте кубиками. 3. В большой кастрюле смешайте воду и сахар, а затем нагрейте на среднем огне до полного растворения сахара. 4. Добавьте в кастрюлю нарезанный ревень и яблоки. 5. Добавьте лимонный сок, чтобы подкислить компот и предотвратить потемнение ревеня. 6. Уменьшите огонь до минимального и тушите компот на медленном огне в течение20-30 минут. 7. Снимите кастрюлю с огня и дайте компоту остыть. 8. После остывания процедите компот через дуршлаг, отделяя жидкость от твердых частиц. 9. Компот из ревеня можно подавать охлажденным или комнатной температуры, а можно добавить лёд. Приятного аппетита!

Рецепт пирога с творожной начинкой: Ингредиенты: 200 г муки 100 г сливочного масла 1 яйцо 400 г творога 100 г сахара 2 яйца 1 ч.л. ванильного экстракта Щепотка соли По желанию: изюм или фрукты для начинки Инструкции: 1. Тесто: В глубокой миске смешайте муку, мягкое сливочное масло, яйцо и щепотку соли. Вымешайте тесто и уберите его в холодильник на 30 минут. 2. Начинка: В отдельной миске смешайте творог, сахар, яйца и ванильный экстракт до получения однородной массы. По желанию добавьте изюм или фрукты в начинку. 3. Сборка и выпекание: Разогрейте духовку до 180 градусов. Разделите тесто на две части: одну для основы пирога, другую для верхнего слоя. Раскатайте основу и уложите ее в форму для выпечки. Вылейте творожную начинку на основу. Раскатайте вторую часть теста, нарежьте на полоски и сделайте плетёнку поверх пирога. Выпекайте пирог в духовке примерно 40-45 минут или до золотистой корочки. Приятного аппетита! #пирог #творог #выпечка

Рецепт маффинов с орехами: Ингредиенты: 2 чашки муки 1 столовая ложка разрыхлителя 1/2 чайной ложки соли 1/2 чашки сахара 1 яйцо 1 чашка молока 1/4 чашки растительного масла 1 чашка измельченных орехов (грецкие, кедровые, миндаль и т.д.) Приготовление: 1. Предварительно разогрейте духовку до 200°C. 2. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар. 3. В другой миске взбейте яйцо, затем добавьте молоко и масло. 4. Соедините сухие и влажные ингредиенты, аккуратно перемешивая до однородности. 5. Добавьте измельченные орехи и аккуратно перемешайте. 6. Разложите тесто по формам для маффинов, заполняя каждую на 2/3. 7. Выпекайте 15-20 минут или до золотистого цвета. 8. Дайте маффинам остыть перед подачей. Приятного аппетита! Если у вас есть какие-либо специфические вопросы или предпочтения относительно рецепта, не стесняйтесь спрашивать. #маффины #выпечка

Рецепт приготовления филе форели на коже в фольге в духовке: Ингредиенты: Филе форели на коже: 2 штуки Оливковое масло: 2 столовые ложки Соль и свежемолотый черный перец: по вкусу Лимон: 1 штука Укроп: несколько веточек Чеснок: 2 зубчика Белое сухое вино: 50 мл Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180°C. 2. Промойте филе форели под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. 3. Положите каждое филе на отдельный кусок фольги, достаточно большой, чтобы завернуть рыбу. 4. Сбрызните филе оливковым маслом, посолите и поперчите. 5. Нарежьте лимон тонкими кружочками и выложите на рыбу. Добавьте измельченный чеснок и укроп. 6. Поднимите края фольги и слегка полейте филе вином. 7. Заверните фольгу, создавая плотно закрытый пакет, чтобы во время приготовления сохранялся аромат. 8. Поместите форель на противень и запекайте в духовке 15-20 минут. 9. После приготовления осторожно откройте фольгу и подавайте форель горячей. Приятного аппетита! #форель #рыба

Хинкали – это традиционное грузинское блюдо, похожее на пельмени или манты. Вот базовый рецепт хинкали: Ингредиенты для теста: 500 г муки 200 мл воды 1 яйцо 1 чайная ложка соли Ингредиенты для начинки: 500 г мясного фарша (смешать говядину и свинину) 2 средних луковицы Соль, перец по вкусу Приправы (кинза, укроп, чеснок) по желанию Приготовление: 1. Сначала замесите тесто: смешайте муку с солью, добавьте яйцо и воду. Замесите упругое тесто и оставьте его "отдохнуть" на 30 минут. 2. Для начинки мелко нарежьте лук, смешайте его с фаршем, добавьте соль, перец и приправы. 3. Разделите тесто на маленькие кусочки, раскатайте их в круглые лепешки. 4. На каждую лепешку положите начинку, затем аккуратно защипите края, формируя мешочек. 5. В большом количестве подсоленной воды варите хинкали до готовности (около 10 минут после всплытия). Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита! t.me/...s60

Рецепт винегрета Ингредиенты: 3 свеклы 3 картофелины 2 моркови 1 луковица 3 соленых огурца 400 гр. квашеной капусты 1 яблоко 4 столовые ложки растительного масла 2 столовые ложки уксуса Соль, перец по вкусу Инструкции: 1. Приготовление овощей: Свеклу, картофель и морковь варим до готовности в подсоленной воде. Затем оставляем их остывать. Очищаем от кожуры и нарезаем их кубиками. 2. Приготовление остальных ингредиентов: Лук нарезаем мелко. Огурцы тоже нарезаем кубиками. Яблоко очищаем от кожуры и нарезаем. 3. Смешивание: В большой миске смешиваем все подготовленные ингредиенты: свеклу, картофель, морковь, лук, огурцы, капусту, яблоко. Добавляем растительное масло и уксус. Посолим и поперчим по вкусу. 4. Подача: Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Даем салату настояться в холодильнике перед подачей. Подаем винегрет в глубокой тарелке, украшаем зеленью. Приятного аппетита! t.me/...s60

Греческий салат Ингредиенты: 4 помидора, нарезанных кубиками 1 огурец, нарезанный кубиками 1 красный лук, нарезанный соломкой 200 г оливок 200 г фета сыра, нарезанного кубиками 1 зеленый перец, нарезанный кубиками 2 ст. ложки оливкового масла 2 ст. ложки красного винного уксуса Соль и перец по вкусу 1 ч. ложка сушеного орегано Инструкции: 1. В большой миске смешайте помидоры, огурцы, лук, оливки, фета сыр и зеленый перец. 2. В маленькой миске смешайте оливковое масло, красный винный уксус, соль, перец и орегано. 3. Полейте салат этой заправкой и осторожно перемешайте. 4. Подавайте немедленно или охладите в холодильнике до подачи. Примечание: Греческий салат отлично подходит в качестве легкого обеда или ужина. Он также идеально дополняет мясные блюда или может быть сервирован как гарнир к главному блюду. Приятного аппетита! t.me/...s60

Рецепт жареного куриного филе в медовом соусе: Ингредиенты: - 4 куриных филе - 3 столовые ложки меда - 2 столовые ложки соевого соуса - 2 зубчика чеснока, измельченных - Соль и перец по вкусу - 2 столовые ложки оливкового масла Приготовление 1. В миске смешайте мед, соевый соус, измельченный чеснок, соль и перец. 2. Выложите куриные филе в миску с маринадом, хорошо перемешайте. Оставьте на 30 минут для пропитки. 3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. 4. Обжаривайте филе на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон и до того, как оно полностью прожарится. Это обычно занимает около 5-7 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины филе. 6. После того как филе будет готово, добавьте оставшийся маринад в сковороду и дайте ему закипеть. Потом уменьшите огонь и дайте соусу покипеть еще 2-3 минуты, чтобы он загустел. 7. Подавайте куриное филе с медовым соусом горячим, посыпав сверху измельченной зеленью, например, укропом или петрушкой. Приятного аппетита! t.me/...s60

Рецепт домашнего люля-кебаба в духовке Ингредиенты: - 500 г свиного фарша (можно говяжий) - 1 луковица - 2 зубчика чеснока - Пучок зелени (укроп, петрушка) - 1 яйцо - Соль и перец по вкусу - Деревянные шпажки Приготовление: 1. Мелко нарежьте лук и чеснок,зелень. 2. В большой миске смешайте свиной фарш с нарезанным луком, чесноком и зеленью. Добавьте яйцо, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. 3. Сформируйте небольшие длинные котлеты. Вставьте по одной шпажке в каждую котлету. 4. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. 5. Разместите шпажки с котлетами на противне, выстеленной пергаментной бумагой, чтобы предотвратить прилипание. 6. Поместите противень в духовку и готовьте люля-кебабы около 20-25 минут, до готовности. 7. После приготовления извлеките шпажки с котлетами из духовки и дайте им немного остыть перед подачей. 8. Подайте домашние люля-кебабы на шпажках, украсив зеленью и подавая с любимым соусом или гарниром. Приятного аппетита! t.me/...s60

Ингредиенты для теста: 500 г пшеничной муки 1 ч.л. сухих дрожжей 1 ч.л. сахара 1 ч.л. соли 250 мл теплой воды Ингредиенты для начинки: 500 г сулугуни или адыгейского сыра 4 яйца 50 г сливочного масла Способ приготовления: Тесто: 1. В теплой воде растворить дрожжи и сахар. Оставить на 10-15 минут до появления пенной шапочки. 2. В большую миску просеять муку, добавить соль. 3. Влить дрожжевую смесь в муку и замесить эластичное тесто. 4. Оставить тесто на 1 час для подъема. Начинка: 1. Натереть сулугуни на крупной терке. 2. Смешать сыры и яйца. Формирование хачапури: 1. Обмять тесто и разделить на 4 равные части. 2. Раскатать каждую часть теста в круглую лепешку толщиной около 5 мм. 3. Смазать лепешки сливочным маслом. 4. Выложить на лепешки начинку, сформировав лодочки. Выпечка: 1. Выпекать в разогретой до 220°C духовке 15-20 минут до золотистого цвета. 2. Вынуть хачапури из духовки и выложить в центр каждой лодочки по кусочку сливочного масла, и разбить по одному яйцу. 4. Подавать горячими. Приятного аппетита! t.me/...s60

Рецепт плова со свининой: Ингредиенты: 1 кг Свинины, нарезанной на кусочки 3 большие луковицы 2 моркови Специи: кумин, кориандр, куркума, перец, соль 1 кг риса Зелень (укроп или петрушка) для украшения Приготовление: 1. Обжарьте нарезанную свинину в казане до золотистой корочки. 2. Добавьте нарезанный лук и морковь, обжаривайте до мягкости. 3. Посыпьте специями (кумин, кориандр, куркума, перец) и солью, чтобы придать богатый аромат и вкус. 4. Добавьте тщательно промытый рис, перемешайте с мясом и овощами. 5. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть все ингредиенты, и варите на медленном огне до готовности риса и полного впитывания воды. 6. После приготовления дайте плову настояться, чтобы все вкусы соединились. 7. Перед подачей украсьте свежей зеленью (укропом или петрушкой) для добавления свежести и яркости. Плов со свининой готов! t.me/...s60

Рецепт долмы Ингредиенты: 500 г молодых виноградных листьев 500 г риса 500 г фарша (говядина или баранина) 2 крупные луковицы 1 пучок зелени (укроп, петрушка) 2 ст. ложки томатного пюре Соль, перец по вкусу Сок 1 лимона Масло растительное Инструкции: 1.Если листья соленые, промойте их под холодной водой, затем отварите в кипящей воде на 5-10 минут. Это поможет избавиться от лишней соли и придать листьям мягкость. 2. В миске смешайте рис, фарш, мелко нарезанный лук и зелень, томатное пюре, соль и перец по вкусу. 3. Возьмите один виноградный лист, положите на него начинку и аккуратно заверните, начиная с края, затем боковые стороны. Получится рулетик. 4. В большой сковороде разогрейте масло. Аккуратно выложите долмы в сковороду бортиком вниз. Уложите их плотно друг к другу. Добавьте в сковороду сок лимона и налейте воду так, чтобы она покрыла долмы. 5. Поставьте сковороду на средний огонь и тушите под крышкой 45-60 минут, пока рис не будет готов и долмы не станут мягкими. Приятного аппетита! t.me/...s60