Еда, я тебя обожаю

Забудьте про беспорядок на кухне, гору посуды для мытья и трату большого количества времени. С помощью нашего простого рецепта, используя только утиные ножки и соль, вы получите ошеломляющие результаты всего за 2 часа. Бонусом получите много полезного и вкусного утиного жира. Что такое утиное конфи? Конфи из утки или гуся — одно из самых роскошных блюд французской кухни. Это медленно томленые ножки, залитые собственным жиром, приготовленные до совершенства, при котором мясо отделяется от костей....

Курица по-флорентийски — это ресторанное блюдо, которое подают в престижных заведениях по всему миру. Но при желании его на удивление легко можно приготовить на домашней кухне своими руками. И готовится оно в течение всего 30 минут. Нежные куриные котлеты, покрытые сливочно-шпинатным соусом, являются практически полноценным самостоятельным блюдом. Так же его подают с различными гарнирами, такими как горячая паста, рассыпчатый рис, картофельно-овощное пюре. При этом в нашем рецепте используется всего одна сковорода, Что, согласитесь, тоже приятно...

Этот «гуляш» представляет собой кусочки телятины, приготовленные с луком и помидорами в сметанном соусе с паприкой, подаваемые с квашеной капустой. Это просто праздник вкуса и живота! Подготовка мяса В идеале для этого блюда использовать вырезку телятины. Но если вырезки нет, то ее можно заменить другой частью. Из других кусков блюдо получится не менее вкусным. Просто подготовка мяса займет чуть больше времени. Если вы не используете вырезку, то с куска телятины срежьте пленку и прожилки, если они попадутся...

Конфи — это метод консервирования продуктов питания, который предполагает томление продуктов путем погружения ингредиентов в жир или масло и приготовление при невысокой температуре. Например, этот рецепт томатного конфи предполагает медленное приготовление помидоров черри на плодовой кисти в масляной ванне, до тех пор, пока они не станут сладкими и сочными. Изюминка этой технологии заключается в том, что ароматное масло в процессе приготовления проникает в помидоры, придавая им более глубокий и сложный вкус...

Вот один из самых любимых рецептов — томатный пирог! Необычное сочетание песочного теста, томатов и сыра вызывают у меня непроизвольное слюноотделение. Мой хороший друг как-то, когда я был у него в гостях, предложил отведать томатный пирог. Когда я впервые услышал это, в моем мозгу случился небольшой когнитивный диссонанс (никогда раньше я не слышал этих двух слов, "помидор" и "пирог", соединенных таким образом в одно целое). Однако через несколько секунд после того, как я откусил кусочек, я попросил рецепт...