Живая Еда с Сергеем Малозёмовым

Классический салат «Оливье» в этом году стал самым дорогим из традиционных новогодних салатов в России. По данным Росстата, приготовление порции на четырёх человек обойдётся в 576 рублей. Источник фото: Canva В расчёт стоимости включили стандартный набор ингредиентов: • варёную колбасу, • маринованные огурцы, • зелёный горошек, • картофель и морковь, • яйца, • репчатый лук, • майонез — по классическому рецепту. А какие салаты...

Российские учёные вырастили два новых сорта арахиса с крупными зёрнами, которые могут заметно повысить урожайность и сделать эту культуру более доступной для отечественных производителей. Созданию этих сортов младший научный сотрудник ВИР Виктория Бемова посвятила три года. Она проводила исследования в разных регионах страны, подбирая условия, при которых арахис растёт наиболее устойчиво и результативно. По итогам исследований были выведены два новых вида — «Виктория» и «Бемоль». Как отмечают специалисты,...

Новое исследование показало, что ежедневное употребление несолёного жареного арахиса с кожурой может благотворно сказаться на работе мозга. В исследовании приняли участие 31 человек в возрасте 60–75 лет. В течение 16 недель они ели по 60 г арахиса в день, и у них: ▫️увеличился общий мозговой кровоток (+ 3,6%) и кровоток в сером веществе (+ 4,5%) ▫️улучшилась вербальная память (тест на запоминание слов показал + 5,8%) ▫️снизилось систолическое артериальное и пульсовое давление, что полезно для сосудов мозга и сердца...

Когда температура опускается всё ниже, а световой день становится короче, иммунитет работает в усиленном режиме. Именно зимой организм особенно чувствителен к перепадам погоды, сухому воздуху и нехватке солнца. Хорошая новость — часть этой нагрузки можно компенсировать с помощью питания. Некоторые продукты действительно помогают поддерживать защитные силы и работают эффективнее любых сезонных добавок, если включать их регулярно. Главные помощники зимой — продукты, богатые витамином С. Он участвует в работе иммунных клеток и помогает им быстрее реагировать на вирусы...

Кухня становится всё умнее! Контейнер Freshnox — это герметичная ёмкость с датчиками, которая отслеживает уровень содержимого и через приложение предупреждает, когда пора пополнить запасы. Но это не просто баночки, ведь их можно синхронизировать со смартфоном, задать срок, через который придёт уведомление (например, осталось 25% или запасов хватит на 2 недели), а при желании — даже настроить автоматический заказ из магазина. Новинку разработали для тех, кто ценит порядок, время и хочет избежать лишних походов в магазин из-за банальной нехватки крупы, сахара...