Еда, я тебя омномном!

Пачка творога в холодильнике у меня лежит всегда. Не для здоровья, а потому что из неё за двадцать минут получается завтрак, перекус или ужин, если лень что-то выдумывать. Три рецепта ниже — те, что повторяются у меня неделя за неделей. У каждого есть один приём, без которого результат другой. Манка вместо половины муки. Это всё. Пять лет лепила на одной муке, вареники расползались в кастрюле, тесто плыло. Поменяла пропорцию — больше не разваривается ни один. Почему манка работает. Мука даёт клейковину, и при варке тесто размягчается до состояния каши...

Куриные бёдра не варю и не жарю. Запекаю в одном противне с гречкой. Гречка впитывает сок, мясо отдаёт жир, и получается основа на три ужина. Чек на всё примерно 312 рублей, проверяла на прошлой неделе, брала в "Чижике", не реклама, просто дешевле вышло, я удивилась и побежала к вам, делиться радостью, девочки. Пять лет искала способ кормить семью из четырёх человек дёшево, но без ощущения, что мы экономим. Этот вариант работает. Гречка под курицей готовится в собственном бульоне, а не в воде. Жир...

Один вечер. Семь заготовок. Февраль, восемь вечера, с работы, уставшая и ужин на столе за 20 минут, потому что половина уже сделана. Я делаю эти заготовки в ноябре, один раз. Потом до марта живу на них. Это не про «запасы на случай войны», это про то, чтобы вечером не стоять у плиты с ножом и луковицей в руках. Морозилка не портит продукты. Портит их неправильная упаковка и медленная заморозка. Если уложить горячее в пакет и закинуть, получится ледяной ком, который потом разморозится в кашу. Правила три...

Пришла не одна Честно говоря, Мария Шукшина не из тех, кто мелькает на каждой второй премьере. Именно поэтому её появление на показе военной драмы "Семь верст до рассвета" заметили сразу. Образ у обоих вышел без претензий...

Такое на официальных церемониях случается нечасто. Выходишь на сцену, берёшь микрофон и вдруг из зала прилетает что-то такое, о чём потом неловко писать даже с многоточием. Виталий Милонов попал именно в эту историю...