Надежда Хелси| Мухидова

Я ела всё подряд в Дагестане — и похудела на 1,5 кг. Вот что я поняла как нутрициолог Четыре дня в Дагестане — и ощущение, будто прожила маленькую отдельную жизнь. Нам невероятно повезло с погодой: солнце, тепло и такие виды, от которых просто захватывает дух. Программа была очень насыщенной — экскурсии почти без передышки, каждый день что-то новое, красивое и по-своему особенное. При этом всё было организовано максимально комфортно: формат «всё включено» — и это правда чувствовалось. Отдельно хочется сказать про еду — для меня, как нутрициолога и специалиста по РПП, это было особенно ценно наблюдать не в теории, а в жизни. На столах — та самая «настоящая» еда: сочные пельмени с бульоном внутри (мы ели их руками, макая в соус — отдельный ритуал), много свежей зелени и овощей, простые салаты. Чуду — тонкие лепёшки с начинками (сыр, зелень, тыква) — тёплые, мягкие, очень насыщают. Была рыба — хрустящая снаружи, нежная внутри, с луком и лимоном. И это хороший пример, как даже жареная еда может восприниматься «лёгкой», когда ты ешь её в контексте нормального голода и в спокойной обстановке. Сладкое тоже было: домашние трубочки с сахарной пудрой, чай, и тот самый день рождения с тортами. Никакого «нельзя» — только выбор и удовольствие. Что я как специалист заметила: еда там не разделена на «хорошую» и «плохую». Есть разнообразие, есть вкус, есть уважение к сытости. Ты ешь достаточно, не переедаешь на автомате, потому что не нужно «наесться впрок». И вот что удивительно: при всей этой сытной, иногда жирной, но очень настоящей еде я привезла домой минус полтора килограмма. И это не про «похудение», а про баланс: много движения (мы реально очень много ходили), регулярное питание и отсутствие напряжения вокруг еды. Дагестан — это про гостеприимство, про щедрость, про уважение к еде и к людям. И про напоминание, что питание — это не только про нутриенты, но и про удовольствие, среду и состояние. И точно про место, куда хочется вернуться.

«КОГДА СРЕДА СТАНОВИТСЯ КАТАЛИЗАТОРОМ» Вчера для команды «Мир Бизнес Мам» прошел не просто выездной день. Мы посетили СберУниверситет — пространство, которое задает стандарты корпоративного обучения и развития в стране. Почему это важно для нас? Мы сами занимаемся развитием женщин в бизнесе, и нам критически важно видеть, как выстраиваются процессы мирового уровня, какие подходы к обучению работают сегодня. Что мы вынесли для себя: 1. Масштаб. Видеть, как из идеи вырастает экосистема, — бесценный опыт для проектирования наших собственных «великих дел». 2. Среда. Уровень экспертизы и атмосфера в СберУниверситете напоминают нам о том, что нет потолка развития. Есть только горизонт, который мы раздвигаем своими усилиями. 3. Синергия. Когда сильная команда попадает в сильную среду, рождается новая энергия. Мы вернулись с конкретными идеями и планами. Впереди много работы, но после вчерашнего дня мы точно знаем: мы на правильном пути. Вдохновляемся лучшими, чтобы создавать лучшее для наших бизнес-мам. Спасибо коллегам из Сбера за гостеприимство и ценный диалог. 🤝