Надежда Хелси

Я ела всё подряд в Дагестане — и похудела на 1,5 кг. Вот что я поняла как нутрициолог Четыре дня в Дагестане — и ощущение, будто прожила маленькую отдельную жизнь. Нам невероятно повезло с погодой: солнце, тепло и такие виды, от которых просто захватывает дух. Программа была очень насыщенной — экскурсии почти без передышки, каждый день что-то новое, красивое и по-своему особенное. При этом всё было организовано максимально комфортно: формат «всё включено» — и это правда чувствовалось. Отдельно хочется сказать про еду — для меня, как нутрициолога и специалиста по РПП, это было особенно ценно наблюдать не в теории, а в жизни. На столах — та самая «настоящая» еда: сочные пельмени с бульоном внутри (мы ели их руками, макая в соус — отдельный ритуал), много свежей зелени и овощей, простые салаты. Чуду — тонкие лепёшки с начинками (сыр, зелень, тыква) — тёплые, мягкие, очень насыщают. Была рыба — хрустящая снаружи, нежная внутри, с луком и лимоном. И это хороший пример, как даже жареная еда может восприниматься «лёгкой», когда ты ешь её в контексте нормального голода и в спокойной обстановке. Сладкое тоже было: домашние трубочки с сахарной пудрой, чай, и тот самый день рождения с тортами. Никакого «нельзя» — только выбор и удовольствие. Что я как специалист заметила: еда там не разделена на «хорошую» и «плохую». Есть разнообразие, есть вкус, есть уважение к сытости. Ты ешь достаточно, не переедаешь на автомате, потому что не нужно «наесться впрок». И вот что удивительно: при всей этой сытной, иногда жирной, но очень настоящей еде я привезла домой минус полтора килограмма. И это не про «похудение», а про баланс: много движения (мы реально очень много ходили), регулярное питание и отсутствие напряжения вокруг еды. Дагестан — это про гостеприимство, про щедрость, про уважение к еде и к людям. И про напоминание, что питание — это не только про нутриенты, но и про удовольствие, среду и состояние. И точно про место, куда хочется вернуться.

«КОГДА СРЕДА СТАНОВИТСЯ КАТАЛИЗАТОРОМ» Вчера для команды «Мир Бизнес Мам» прошел не просто выездной день. Мы посетили СберУниверситет — пространство, которое задает стандарты корпоративного обучения и развития в стране. Почему это важно для нас? Мы сами занимаемся развитием женщин в бизнесе, и нам критически важно видеть, как выстраиваются процессы мирового уровня, какие подходы к обучению работают сегодня. Что мы вынесли для себя: 1. Масштаб. Видеть, как из идеи вырастает экосистема, — бесценный опыт для проектирования наших собственных «великих дел». 2. Среда. Уровень экспертизы и атмосфера в СберУниверситете напоминают нам о том, что нет потолка развития. Есть только горизонт, который мы раздвигаем своими усилиями. 3. Синергия. Когда сильная команда попадает в сильную среду, рождается новая энергия. Мы вернулись с конкретными идеями и планами. Впереди много работы, но после вчерашнего дня мы точно знаем: мы на правильном пути. Вдохновляемся лучшими, чтобы создавать лучшее для наших бизнес-мам. Спасибо коллегам из Сбера за гостеприимство и ценный диалог. 🤝

КАК НАС СНЯЛИ С РЕЙСА И МЫ СЛУЧАЙНО ВЛЮБИЛИСЬ В ЕРЕВАН Обычно вынужденная задержка в пути — это стресс, потерянные деньги и испорченное настроение. Но бывают счастливые исключения. Мы должны были улетать 5 марта, но в аэропорту случился облом: выяснилось, что виза у мужа начинается только с 10-го. Формальности, разбирательства — и вот мы уже не в самолете, а стоим посреди терминала с чемоданами. Лететь смысла не было, и мы приняли спонтанное решение: остаемся в Ереване на целых пять дней! Сначала была легкая паника, но после того как мы заселились в отель, выпили по чашке армянского кофе и перевели дух, поняли — это судьба. И понеслось! Ереван встретил нас гостеприимно и шумно. В первый же день мы отправились гулять пешком. Обзорная экскурсия по центру, величие Каскада (поднялись пешком, чтобы прочувствовать, а потом спустились, разглядывая скульптуры), и совершенно случайно забрели в Картинную галерею. Город дышал историей и весной. На следующий день рванули за город — нас ждали Севан и Дилижан. Севан в это время года — штука непредсказуемая. Озеро встретило нас густым туманом, было сыро и прохладно. Но даже в такой хмурый день у озера есть своя магия. Мы согревались кофе в местной кафешке, и, кажется, съели самую вкусную гату в жизни. А еще там обитает куча очень фотогеничных и голодных собак, которые явно знают, где дают вкусняшки. Зато в Дилижане нас ждало тепло и гастрономическое счастье. Мы заехали на винодельню: сытный обед и дегустация местных вин согрели лучше любого пледа. Обратно возвращались довольные и румяные. Отдельное событие — 8 марта. Мы и не думали, что так прочувствуем этот день здесь. В Ереване царила невероятная атмосфера: море цветов, улыбок и искренних поздравлений для женщин. Чувствуется, что здесь умеют восхвалять прекрасный пол. Вечером, конечно, был вкусный ужин под живую музыку — куда же без дудука в этот вечер. А в последний день Ереван решил сделать нам прощальный подарок. Все это время легендарный Арарат прятался за пеленой облаков, и мы уже думали, что не увидим его. Но утром небо очистилось, и он предстал перед нами во всей своей невероятной красоте. Огромный, величественный, словно нарисованный на открытке. Ради этого вида точно стоило задержаться. И теперь мы думаем: может, это и к лучшему, что нас тогда не посадили в самолет? Мы очень рады, что нам пришлось остаться. Ереван, спасибо за эти незапланированные 5 дней счастья!