Еда наизнанку

Недавно я смотрела передачу про путешествия по Африке и обратила внимание на один любопытный момент. Молодая женщина несла на продажу связку бананов, а ведущий почему-то называл их не бананами, а платанами. Более того, он с восхищением рассказывал, как местные хозяйки умеют их готовить. Тут мне стало интересно: что это еще за платаны такие? Неужели какие-то особенные бананы? А потом я вспомнила, что сама уже много лет готовлю нечто похожее, даже не подозревая об этом. Дело в том, что родители моего мужа много лет жили на Кубе...

Когда за окном жара, мысль о горячем борще или наваристых щах нравится далеко не всем. И тогда на стол приходят холодные супы. Многие считают, что это исключительно славянская традиция, но на самом деле почти у каждого народа есть свой способ охладиться с помощью ложки и тарелки. Самое интересное, что некоторые рецепты появились сотни, а то и тысячи лет назад. Одним летом я поставила себе цель: каждую неделю, когда приезжали на дачу, готовила разный холодный суп. Вот смотрите, какие я нашла рецепты и что мы дружно "лопали" всей семьёй в жаркую погоду...

Недавно мы гуляли с моим другом — преподавателем товароведения и экспертизы качества в Таможенной академии Дмитрием Валентиновичем Криштафовичем, и разговор неожиданно зашел о том, как производители интерпретируют термины на упаковках продуктов. Казалось бы, обычная бытовая тема, но пример с макаронами заставил меня посмотреть на магазинные полки совершенно иначе. Речь шла о привычной надписи: «из твердых сортов пшеницы». Наверняка вы тоже видели ее десятки раз и никогда не задумывались, что с этой формулировкой может быть что-то не так...