Эконом Кулинария

Не говорите мне, что экзотические блюда – это дорого и сложно! Люблю готовить разнообразно и без лишних затрат. Купить в сетевом магазине 200 грамм замороженных мидий – совсем недорого. Поэтому вот вам рецепт паэльи с мидиями – национальная испанская кухня в ваше домашнее меню. Нарезаем лук и измельчаем чеснок. Обжариваем их на сковороде в растительном масле. В сковороду наливаем немного растительного масла, выкладываем в неё промытый рис, заливаем куриным бульоном, добавляем промытые мидии. Тушим. Добавляем немного сливок, а также обжаренные лук и чеснок. Продолжаем, помешивая, тушить. Затем добавляем натёртый сыр, соль и специи. Готово! Переносимся на просторы жаркой Испании и наслаждаемся паэльей! Наглядно и подробно рецепт и процесс приготовления на видео httpszen.yandex.ru/...475элья #вторыеблюда #экономкулинария #домашняяеда #блюдаизриса #вкусно #готовимсудовольствием #быстровкуснопросто #экзотическиеблюда #испанскаякухня

Даже если у вас нет индийской бабушки, вы можете приготовить карри. Делюсь одной из своих версий. В этот раз решил приготовить карри с чёрной фасолью. Для этого заранее замочил и отварил фасоль. Нарезал кубиками и до золотистого цвета обжарил лук. К нему добавил измельчённый чеснок. А затем и нарезанную также кубиками куриную грудку. Обжарил всё вместе минут пять. Смешал сметану, специи и соль. Выложил этот соус в сковороду к мясу и обжарил ещё пять минут. Наше блюдо уже приобрело яркий жёлтый цвет. Теперь добавил к нему отваренную фасоль и обжарил ещё три минуты. Накрыл крышкой и протушил 10 минут. К этому времени божественный аромат карри уже собрал всю семью за столом. Наглядно и подробно рецепт и процесс приготовления на видео https:zen.yandex.ru/...439ри #вторыеблюда #экономкулинария #домашняяеда #блюдаизкурицы #вкусно #готовимсудовольствием #быстроивкусно #дом #семья

Необычный салат из привычных продуктов. Предлагаю добавить немного экзотики в домашнее меню и приготовить салат из огурцов в китайском стиле. Будьте уверены, таким салатом вы удивите и гостей и свою семью. Для приготовления понадобятся: огурцы, болгарский перец, морковь, чеснок, соевый соус, растительное масло, молотый красный перец, кориандр, соль, уксус. Как готовить, смотрите здесь: https://zen.yandex.ru/...5ba #блюдаизогурцов #экономкулинария #домашняяеда #экзотическаякухня #вкусно #готовимсудовольствием #быстроивкусно #дом #китайскиерецепты

Вот один из моих секретов приготовления жареной курицы. Куриную тушку промываю и обмакиваю бумажным полотенцем. Разделываю на кусочки средних размеров. Добавляю соль, специи, измельченный грецкий орех, немного растительного масла. Перемешиваю. Жарю на разогретой сковороде. Посыпаю луком. Вроде бы всё просто. Но маленькие нюансы делают блюдо из привычной курицы пикантным и очень вкусным. Все тонкости – в видео: https://zen.zen.yandex.ru/...deoладкиеблюда #экономкулинария #домашняяеда #блюдаизтворога #вкусно #готовимсудовольствием #быстроивкусно #десерты 

Соус для победителей. Одна из версий связывает изобретение этой яично-масляной заправки с военной победой у средиземноморского порта Майон, в честь которой состоялся пир. Здесь впервые к холодным блюдам и был подан соус, получивший название "Майонез". За авторство майонеза до сих пор спорят французская и испанская кухни. В нашу страну рецепт соуса привез повар Люсьен Оливье. Для заправки изобретенного им салата, Оливье предложил свою версию майонеза с добавлением горчицы, получившую название "Провансаль". Именно в этом варианте майонез придает салату "Оливье" неповторимый вкус. Я покажу, как приготовить майонез самостоятельно. Вот ссылка на видео https://zen.yandex.ru/...4d3иймайонез #соусы #экономкулинария #домашняяеда #вкусно #готовимсудовольствием #быстроивкусно #дом #семья

Вы знали, что жаренные они вкуснее? Не побоюсь быть банальным, но, возможно для кого-то это тоже станет открытием, как и для меня когда-то. Уже давно перестал варить сосиски и пельмени, потому что жаренные они вкуснее. Жарю и крабовые палочки. Просто, быстро. Смотрите, как я это делаю: httpzen.yandex.ru/...42aупайте крабовых палок побольше – я сам, семья и гости уплетают за обе щеки, не оторвать. #крабовыепалочки #блюдаизкрабовых палочек #экономкулинария #домашняяеда #простыеблюда #вкусно #готовимсудовольствием #быстроивкусно #закуски #быстрыйперекус

Завтрак съешь сам. Тем более, если это сырники. А если ещё и тесто для них приготовитm заранее, с вечера (на ночь его – в холодильник под плёнку), то быстрые, горячие, воздушные сырники на завтрак обеспечены. Как готовится тесто для сырников никому рассказывать не надо? Или надо? Творог, яйца, сахар, мука, растительное масло. Можно добавить ванилин или ванильный экстракт. Пропорции и сам процесс – на видео: https:/zen.yandex.ru/...956ныйзавтрак #сладкиеблюда #экономкулинария #домашняяеда #блюдаизтворога #сырники #готовимсудовольствием #быстроивкусно #десерты

Надоело покупать чизкейк. Теперь делаем его сами. Что нужно, чтобы приготовить чизкейк дома? Вот один из вариантов. Творог, сахар, манную крупу, яйца, нарезанные бананы взбиваем блендером в однородную массу. Для основы: растапливаем сливочное масло и смешиваем его с измельченным печеньем. Выкладываем основу в форму для выпекания, тщательно её утрамбовываем, сверху заливаем творожную массу. При желании можно украсить фруктами. В разогретую духовку на 40 минут. Даём остыть. Вынимаем из формы. Можно дать постоять в холодильнике какое-то время. Но если уже текут слюнки, тогда быстро завариваем чай и наслаждаемся чизкейком собственного приготовления. Наглядно и подробно рецепт и процесс приготовления здесь: https://zen.yazen.yandex.ru/...960дкиеблюда #экономкулинария #домашняяеда #блюдаизтворога #вкусно #готовимсудовольствием #быстроивкусно #десерты

Отличная альтернатива борщу ‒ сытный и ароматный суп харчо. Предлагаю вам не классическую версию, со свининой. Мясо цельным куском заливаем водой. Перед закипанием снимаем пену. В закипевший бульон кладем стебли кинзы, четверть луковицы, четверть моркови. Варим 30 минут на слабом огне. В это время готовим зажарку. Пассируем лук, затем к нему добавляем морковь. Добавляем в зажарку половник бульона, томатную пасту, нарезанный кубиками помидор. 5-10 минут пассируем, периодически помешивая. Пока зажарка доходит до нужного состояния, вынимаем мясо и процеживаем бульон. Возвращаем бульон на огонь. Пусть он вновь закипает. А мы хорошо промываем рис и аккуратно высыпаем его в бульон. Остывшее мясо нарезаем крупными кубиками, кладем в бульон. Солим. Отправляем в кастрюлю измельченные ядра грецкого ореха, чеснок, специи, половину нарезанной кинзы. Даем 10 минут покипеть на слабом огне. Выключаем. Оставляем на 20 минут под крышкой, чтобы настоялся. Подаем харчо, посыпав свежей кинзой. Подробнее здесь: https://zen.yandexzen.yandex.ru/...65eда #экономкулинария #блюдаизсвинины #кавказскаякухня #суп #вкусно #готовимсудовольствием #быстровкуснопросто

Если вы любите блюда в соусе терияки, необязательно его покупать. Терияки можно приготовить и дома. Это просто. При этом вы сами контролируете качество его ингредиентов. Этот японский соус очень ароматный. А обжаренные в нём мясо или рыба получаются, как в глазури. И логично подавать их с рисом. Смотрите, как я готовлю свиные рёбрышки в соусе терияки и делюсь секретом, как сварить рис, чтобы он получился рассыпчатым. Ссылка на видео https:/zen.yandex.ru/...e4bеребрышки #вторыеблюда #экономкулинария #домашняяеда #соустерияки #блюдаизриса #рассыпчатыйрис #вкусно #готовимсудовольствием #быстроивкусно