Кушать будем с Ларой Кацовой и Антоном Привольновым на Sheinkin40

Недавно Лара предложила рецепт зелёного жаркого за 10 минут, от которого ваш пищевой интеллект будет на седьмом небе! Стоп-стоп, скажете вы, какой пищевой интеллект, если путь к сердцу лежит через желудок, а не к разуму. Учёные из Бристольского университета доказали существование пищевого интеллекта. Они считают, что выбор продуктов связан с потребностью организма в определённых витаминах и минералах. То есть пищевой интеллект — это умение понимать свои пищевые потребности, чувствовать голод и аппетит, а также осознавать эмоции, связанные с едой...

Салаты на майонезах доедены и мучает чувство вины? Поэтому многим кажется хорошей идеей посидеть на диете, а лучше на детокс-диете. А ещё лучше на соковой детокс-диете, которая обещает вывод "токсинов". Оказывается, в соке практически нет необходимой организму клетчатки, питающей полезные бактерии, способные бороться с воспалением, но зато в нем много сахара, который так любят вредные бактерии...

Эта битва будет вечной! По одной из версий, аббревиатура ШУБА означала «Шовинизму и упадку — бойкот и анафема». Её придумал в 1919 году трактирщик Анастас Богомилов, который якобы изобрёл этот салат, «объединяющий» ингредиенты, которые символизировали разные слои нового советского общества. Нам нравится эта версия, и вот авторское прочтение шубы Ларой. С оливье всё предельно ясно: ему дал название Люсьен Оливье, и вот Ларин вариант по-уральски. Конечно же, не обойдётся новогодний стол без солёной рыбки и икры...

А вы знали, что у профессиональных поваров существует система цветовой кодировки разделочных досок? Голубой — сырые морепродукты. Красный — сырое красное мясо. Зеленый — овощи и фрукты. Жёлтые — сырое мясо птицы. Коричневый — приготовленное мясо. Белый — молочные продукты и хлеб. Чего только не придумают! Вот доска для нарезки и подачи багета Эта дифференциация позволяет избежать передачи бактерий и аллергенов с одного продукта на другой. Мы согласны, что сравнивать кухню ресторана и домашнюю нет смысла...

Думал ли лавр благородный, что скатится в какой-то момент до лаврушки? Это субтропическое дерево, листья которого сейчас используют как пряность, когда-то считали священным деревом и головы легендарных победителей Древней Греции и императоров украшали именно лавровыми венками! Отсюда и «почивать на лаврах» и «пожинать лавры». До нас дошли скульптуры и монеты, где лавровые венки украшают головы императоров Согласно мифу, богиня победы Ника облетала поля битвы, награждая победителей почётом и славой в образе венка из лавровых листьев...