Дмитрий Дымочкин | Эффективное питание

Почему это опасная идея? Только что прочитал статью, как диетологи в США призывают всех переходить на бобовые ради экономии. Половина американцев планирует сесть на диету, но 80% признались: цены в магазинах - их главная головная боль. У нас в России в принципе то же самое. Нормальное мясо перевалило за 700 рублей за кило, а бобовые держатся в районе 100+ рублей. Разница в 6-7 раз. Один съедает 5 банок фасоли в неделю. Другой советует отказаться от газировки, чипсов и готовых соусов, а деньги тратить на бобовые...

Однако... 😉 Свежий эксперимент в Science Translational Medicine обещает перевернуть все, что мы знали об интервальном голодании. 31 женщина с лишним весом, две недели жесткого контроля, измерение всех возможных метаболических показателей - и вот результат: никакого улучшения чувствительности к инсулину, никаких изменений в липидах или воспалении. Ранний прием пищи с 8 до 16 часов ничем не отличается от позднего с 13 до 21. И что? Весь этот шум вокруг интервального голодания просто пустышка? Обожаю такие "исследования" 👍 Начнем с самого очевидного: 31 человек...

Его научились выключать. Колени болят у каждого пятого человека. Врачи часто предлагают единственный выход: замену сустава, но тогда титановая конструкция приходит на смену живой ткани. Однако ученые из Стэнфорда нашли способ обойтись без операции. Оказалось, хрящ можно вырастить заново прямо в суставе. Разгадка оказалась на удивление простой. С возрастом в организме накапливается белок 15-PGDH. Его прозвали герозимом (от слова "геронтология"). У пожилых мышей этого белка намного больше, чем у молодых...

Не устану говорить, что сон - фундамент здоровья. Раскроем еще глубже тему сна. Должно быть понятно, почему именно сон напрямую решает, сколько ты будешь есть завтра, какую еду выбирать и насколько эффективно организм сожжёт калории. В январе 2025 китайцы открыли гормон, который связывает сон с аппетитом так чётко, что это меняет подход к контролю веса. Raptin: гормон, который включается во сне и выключает голод Raptin - фрагмент белка, который выделяется гипоталамусом именно во время сна. Пик...

Ранее я писал: сон - это фундамент здоровья. Если он "просел", всё остальное работает на пол-мощности. Новая научная работа про утренний свет показала: начинать заботу о сне нужно утром. Учёные посмотрели на 1762 взрослых в Бразилии и сравнили, сколько солнца люди получают утром, днём и вечером, и как они спят. Сон оценивали по стандартному опроснику: на сколько быстро засыпают, сколько спят, насколько часто просыпаются и чувствуют ли себя выспавшимися. Главный показатель - середина сна: во сколько в среднем приходится "середина" твоей ночи...