Дмитрий Дымочкин | Эффективное питание

А с того, что ела мама Есть болезни, которые начинаются за девять месяцев до рождения. Жировой гепатоз у детей, похоже, из их числа. Каждый 10-й ребёнок без ожирения имеет метаболически-ассоциированную жировую болезнь печени (MASLD). Среди детей с ожирением - каждый третий. Педиатры обычно находят её случайно: родители пришли с другим, а в анализах - сюрприз. University of Oklahoma, февраль 2026 (журнал eBioMedicine): исследователи выяснили, откуда берётся этот риск. Ответ оказался не там, где искали...

Потом выяснилось, что она почти не усваивается - и кое-где её красят ядом Где-то с 2015 года куркума захватила мир. Золотое молоко, куркума-латте, куркума в смузи, куркума в капсулах. Инстаграм расцветился жёлтым. Блогеры обещали противовоспалительный эффект, защиту от рака, улучшение памяти. Индустрия биодобавок потёрла руки. Что уж скрывать - и сам принимал её, и отдельно, и с пиперином (экстракт перца). Всё же во благо, думал. Но по факту оказался подвох... Куркумин - активное вещество куркумы...

Правильно заквашенная капуста безусловно кладезь здоровья. А неправильно приготовленная - это как играть в русскую рулетку с собственными сосудами. Потом жалобы на давление, мигрени и аллергию. Уже интересно? Тогда давайте разбираться. Красная или белая? И это не про сеть магазинов ))) Практически все мы выросли на белокочанной капусте. Бабушка квасила, мама квасила, мы квасим (в смысле капутсу). Традиция, ничего не скажешь. Вот только, как выяснилось, наука смотрит на это с лёгким под своим углом...

? Вы завариваете ромашку и чувствуете себя образцом здорового образа жизни. Никакого кофе, алкоголя, энергетиков - только натуральная травка из аптеки. Вот только есть один нюанс. И не как в том анекдоте 😉 Ваша "полезная привычка" может медленно отравлять печень. И дело тут не в самой ромашке. Где засада Ромашка сама по себе безопасна и даже полезна. Проблема в том, что к ней в упаковку попадает. Когда цветки собирают комбайнами в промышленных масштабах, вместе с ними в мешок летят сорняки...

Молодое поколение с лишним весом уже на пороге диабета. И генетика тут ни при чём. Продолжаем тему исследований связи пищевых привычек со здоровьем. 🥸 И снова американские учёные четыре года наблюдали за 85 молодыми людьми, у которых в подростковом возрасте были проблемы с весом. За это время доля тех, у кого развился преддиабет или диабет второго типа, выросла с 28% до 38%. Речь о людях 17-22 лет. исследователи искали причину, и нашли её в том, что лежит в их холодильниках. Половина рациона из упаковок Больше половины калорий американцы получают из ультраобработанных продуктов...

7 января 2026 года США перевернули 50 лет диетологии. Министр здравоохранения Роберт Кеннеди-младший представил новые рекомендации по питанию, которые противоречат всему, что говорили с 1970-х годов. Почему решились на переворот? Цифры говорят сами за себя: 50% американцев с преддиабетом или диабетом 75% взрослых имеют минимум одно хроническое заболевание 90% бюджета здравоохранения тратится на лечение болезней, связанных с питанием Полвека войны с жирами привели к эпидемии ожирения. 🤣 Парадокс стал закономерностью...

Почему это опасная идея? Только что прочитал статью, как диетологи в США призывают всех переходить на бобовые ради экономии. Половина американцев планирует сесть на диету, но 80% признались: цены в магазинах - их главная головная боль. У нас в России в принципе то же самое. Нормальное мясо перевалило за 700 рублей за кило, а бобовые держатся в районе 100+ рублей. Разница в 6-7 раз. Один съедает 5 банок фасоли в неделю. Другой советует отказаться от газировки, чипсов и готовых соусов, а деньги тратить на бобовые...

Однако... 😉 Свежий эксперимент в Science Translational Medicine обещает перевернуть все, что мы знали об интервальном голодании. 31 женщина с лишним весом, две недели жесткого контроля, измерение всех возможных метаболических показателей - и вот результат: никакого улучшения чувствительности к инсулину, никаких изменений в липидах или воспалении. Ранний прием пищи с 8 до 16 часов ничем не отличается от позднего с 13 до 21. И что? Весь этот шум вокруг интервального голодания просто пустышка? Обожаю такие "исследования" 👍 Начнем с самого очевидного: 31 человек...

Его научились выключать. Колени болят у каждого пятого человека. Врачи часто предлагают единственный выход: замену сустава, но тогда титановая конструкция приходит на смену живой ткани. Однако ученые из Стэнфорда нашли способ обойтись без операции. Оказалось, хрящ можно вырастить заново прямо в суставе. Разгадка оказалась на удивление простой. С возрастом в организме накапливается белок 15-PGDH. Его прозвали герозимом (от слова "геронтология"). У пожилых мышей этого белка намного больше, чем у молодых...

Не устану говорить, что сон - фундамент здоровья. Раскроем еще глубже тему сна. Должно быть понятно, почему именно сон напрямую решает, сколько ты будешь есть завтра, какую еду выбирать и насколько эффективно организм сожжёт калории. В январе 2025 китайцы открыли гормон, который связывает сон с аппетитом так чётко, что это меняет подход к контролю веса. Raptin: гормон, который включается во сне и выключает голод Raptin - фрагмент белка, который выделяется гипоталамусом именно во время сна. Пик...

Ранее я писал: сон - это фундамент здоровья. Если он "просел", всё остальное работает на пол-мощности. Новая научная работа про утренний свет показала: начинать заботу о сне нужно утром. Учёные посмотрели на 1762 взрослых в Бразилии и сравнили, сколько солнца люди получают утром, днём и вечером, и как они спят. Сон оценивали по стандартному опроснику: на сколько быстро засыпают, сколько спят, насколько часто просыпаются и чувствуют ли себя выспавшимися. Главный показатель - середина сна: во сколько в среднем приходится "середина" твоей ночи...

! От всей души поздравляю вас с наступающим 2026 годом. 🌟 Желаю вам крепчайшего здоровья, запредельной энергии и выполнения всех намеченных планов. 🚀 Со своей стороны, я готовлю для Вас 2 уникальных проекта, которые вам в этом непременно помогут. 🙏 С уважением, Дмитрий Дымочкин.