Дубрава

Ингредиенты: Хлеб цельнозерновой с хрустящей корочкой Творожный сыр Черри Бекон Яйца Авокадо Листья шпината или базилика Чеснок Оливковое масло Специи, соль. Приготовление:  Ломти хлеба обжарить на сковороде, гриле или в вафельнице, натереть чесноком, сбрызнуть оливковым маслом.  Намазать тонким слоем творожного сыра...

Ингредиенты: Пшеничная мука 350 г Сухие дрожжи 4 г Сахар 7 г Соль 4 г Вода 250 мл Молотые пшеничные отруби 50 г Растительное масло 2 ст.л. Приготовление: Просеиваем муку (2,5 стакана) через сито.  В емкость с мукой всыпаем пшеничные отруби. Добавляем дрожжи (1 ч.л.), соль (3/4 ч.л.), сахар (3/4 ст.л.), перемешиваем все сухие ингредиенты. Вливаем растительное масло и стакан воды. Замешиваем тесто ложкой, продолжаем вымешивать руками. Ёмкость накрываем пленкой, оставляем при комнатной температуре на 90 минут...

Ингредиенты: 120 г сливочного масла  250 г пшеничной муки 3 яйца и 2 желтка 500 мл молока Щепотка соли 100 г сахара  Приготовление: Сливочное масло растопить и кипятить на маленьком огне до янтарного цвета и орехового аромата (важно не передержать), процедить через сито, чтобы удалить пенку и осадок. Дать немного остыть. Яйца с желтками смешать с сахаром и солью, добавить теплое растопленное сливочное масло...

Невероятно нежный праздничный вариант любимого десерта. 15 минут на приготовление👇🏻 Ингредиенты: Печенье савоярди 400г; Сыр маскарпоне 500г (можно взять 250г маскарпоне и 250г рикотты); Эспрессо 300-400мл; Сахарная пудра 150г; Холодные жирные сливки (33% или 35% для взбивания); Какао (на ваш вкус — я делаю этот тирамису без него); Мандарины 300г, для более яркого вкуса можно взять сок одного среднего апельсина.  Крем: Холодные жирные сливки взбить с сахарной пудрой до мягких пиков, добавлять в них по чуть-чуть маскарпоне (или рикотту) и продолжать взбивать блендером...

👉🏻Для сахарной корочки нам понадобится газовая горелка или плита с грилем, но можно обойтись и без корочки 🙂‍↕️ 👉🏻Ингредиенты  1. 5 яичных желтков с0 комнатной температуры 2. Жирные сливки 33% 350мл 3. Молотая корица 0,5 ч л 4. Щепотка мускатного ореха или измельченный грецкий орех 5. Пара стручков ванили 6. Тыква (немного тыквенного пюре -3/4 стакана) 7. Мелкий сахар для корочки и десерта — 150г 👉🏻Приготовление Мякоть тыквы нарезать мелким кубиком, отварить на пару, размягчить на сковороде или запечь в духовке примерно на 10 минут...