DT Coffee Service

Всех приветствую, с вами DT Coffee Service. Пришел к нам в ремонт профрожок Manifesta Speciale. Вот такой: На самом это, конечно же, китаец со слегка переделанным обвесом GEMILAI G3207. Стоимость - примерно как новая Lada Niva. Выглядит прикольно, с экранчиками. Есть наборы рецептов под конкретный тип кофе. Круто, но по мне так - все решает мастерство бариста. Кроме основного бойлера на каждую группу есть дополнительный бойлер. Проблема - течет кран пара. Машинке год. А кран вышел из строя, потому...

Всех приветствую, с вами DT Coffee Service. Попала к нам в ремонт Jura Z5 GEN 1. История у машинки сложная: сначала долго работала в офисе, потом была продана и работала уже в другом офисе. Между продажами прошла у меня полный капремонт. Тек мультиклапан – ставил его ремкомплект, полное ТО, менял жернова и по мелочи. Машинка теперь стоит у моего друга в офисе и он мне пишет: странно стала выключаться, не с первого раза. Лить тоже стала хуже. Окей, говорю, вези ко мне. Начинаю осматривать и понимаю – тут полная жесть...

Всех приветствую, с вами DT Coffee Service. Что же за тайный дефект, о котором я написал в заголовке? Давайте по порядку. Для начала советую прочитать вот этот пост: https://dzen.ru/a/Z66QdtO3IjSDqcOT Потому что этот пост будет дополнением к тому посту про диспенсеры. А в нем и в комментариях я обещал рассказать про диспенсеры Delonghi ESAM. Я думаю, что если сейчас каждый счастливый обладатель кофемашины Delonghi ESAM (а это десятки моделей и миллионы экземпляров) не поленится и заглянет под...

Всех приветствую, с вами DT Coffee Service. Поступила к нам на обслуживание/ремонт вот такая кофемашина: Нет, погодите. Эта с кнопками и года так 2007. А нам привезли кофемашину поновее – там уже сенсорные кнопки. Машинка 2018 года и всего каких то жалких 65 000 рублей... образца 2018, конечно. Правда, уже давно не производится и в продаже ее вы не найдете. Как нет вообще ESAM серии, Delonghi перестала ее обновлять. Но... это же не встройка, скажите вы. Заголовок врет? Где встройка то? Подождите, мы наконец до нее добрались: Правда...

Всех приветствую, с вами DT Coffee Service. WMF всегда оставался отдушиной в моем сердце. Я радовался тому, что есть реально хорошие кофемашины. Надежные, которые могут наварить 60+ тысяч чашек без потери работоспособности (если только не забывать менять уплотнители). И как же я обрадовался, когда оказался в технопарке и увидел ее. Сердце мое застучало сильнее, неужели WMF порадовали нас новой конструкцией? Конечно же я сразу полез внутрь. Чем нас порадует в этот раз WMF? Напоминаю, для меня это кофемашины класса Mythic c исключительной надежностью...

Всех приветствую, с вами DT Coffee Service. Пришла к нам в ремонт еще в марте кофеварка Bork C802, она же Breville Dual Boiler. На западе, особенно в США у нее очень много поклонников. И запчастей, само собой. У нас их локализует BORK и популярность не такая высокая. По сути, конечно, это китайский рожок. Но с двумя мощными накопительными бойлерами, что круто. И с красивым дизайном. Пришла с проблемой - течет. Ранее делали, но потекла опять. В тот момент я еще не знал, насколько течет может быть ТЕЧЕТ...

Всех приветствую, с вами DT Coffee Service. Вторая часть вот этого поста. Мы рассмотрели целую плеяду кофемолок Saeco и Eugster/Frismag. А что там у DeLonghi? - спросит мой озадаченный читатель. Так давайте разбираться. Здесь у нас двигатель на 220в переменного тока и кофемолка с коническими стальными жерновами. Условно мы можем поделить эти кофемолки на три поколения (1, 2, 2+) и две компоновки. Хотя, на самом деле, даже сейчас происходят некоторые минорные изменения. EAM 1 поколение И опять устремляемся в далекие нулевые...

Всех приветствую, с вами DT Coffee Service. Приехала к нам машинка Saeco Aulika из Волгограда. Вообще нам так часто стали отправлять машинки из других городов, что я даже оформил в одной из доставок бизнес аккаунт. Тенденция для регионов, конечно, скорее удручающая, так как хороших мастеров там все меньше и меньше. Но я отвлекся. Клиент обратился с жалобой, с тачкой творится неладное: не мелет кофе, кофе в заварник тоже не попадает, в общем кофе делать отказывается. Отдавали ранее местному мастеру...

Всех приветствую, с вами DT Coffee Service. Подписчики проголосовали за то, чтобы я сделал разбор поколений вертикальных кофемолок, которые стоят в Saeco, Jura, Bosch, Nivona, Melitta и некоторых других. Мы будем разбирать родословную, которая пошла с кофемолок Saeco. И начнем мы с далеких 90х годов, с Saeco Royal. Точная дата разработки этой машинки мне неизвестна, но поделитесь - может кто-то из вас владел ею до нулевых годов? Изначально у Saeco был 9-граммовый заварник, но к середине 90х он безнадежно...

Всех приветствую, с вами DT Coffee Service. Немного про то, что входит в понятие техобслуживания, которое я делаю кофемашинкам. Это будет серия постов, для тех же, кто хочет сделать ТО самостоятельно – я даже несколько видео запишу, как буду посвободнее. Начну, пожалуй, с диспенсера. Диспенсер - это то, откуда течет кофе вам в чашку. Диспенсеры, глобально, бывают двух типов – контейнерного и безконтейнерного типов. Давайте расскажу что тут происходит на моем корявом рисунке. Слева у нас контейнерный диспенсер (Bosch Benvenuto Classic)...

Всех приветствую, с вами в новом году снова DT Coffee Service. Пост является дополнением к оригинальному посту. Обновление для того поста: кофемолки AROMA+ брать можно, теперь в продаже есть жернова на все виды кофемолок, а значит при износе жерновов кофемолок AROMA+ не нужно покупать новую кофемолку. Теперь к новому материалу. Появляются всё новые и однотипные вопросы от моих любимых подписчиков, на которые хотелось бы дать развернутый ответ. И в самом начале я еще раз скажу: ЕСЛИ МАШИНКИ НЕТ...

Попала мне на ремонт кофеварка Lelit Anita. Суть – обычный рожок Lelit + кофемолка Lelit Fred в едином корпусе. Проблема – не крутит кофемолка. Нравятся мне рожки Lelit – все очень брутально сделано из листов нержавейки, управление - пару кнопок без компьютерной начинки. Кофемолка тут профессиональная бесступенчатая с коническими жерновами. Кофемолка есть ничто иное, как очередная копия Nemos Lux, которой уже десятки лет. Я и раньше ее встречал – они и отдельно продаются, и есть в составе множества кофемашинок...