Марина Светлорусова

Если вы также столкнулись с аллергией на белок коровьего молока (АБКМ) или непереносимостью лактозы, то для вас наверняка актуален вопрос, откуда получать кальций? Ведь всех нас научили, что именно молочные продукты являются его основным источником. У моей дочери АБКМ, поэтому мы перенесли много всего в процессе подбора безмолочной смеси, пока не нашли Novalac Riz, я делилась нашей историей борьбы с аллергией тут. И теперь, когда она стала старше, я больше вникаю в принципы здорового и сбалансированного питания и хочу поделиться с вами тем, что узнала о кальции...

Дочка очень любит помогать мне готовить, поэтому подключаю ее. Первый рецепт уже выкладывала в статье, но вдруг вы пропустили. Тофники (или сырники из тофу) Натереть тофу на терке, добавить муку, разрыхлитель, пюре, корицу. Перемешать, сформировать тофники и обжарить на умеренном огне (я беру кокосовое масло и масло гхи). И потом сверху на готовые тофники кладу пару банановых кружочков, а дочка любит мазать оставшимся яблочным пюре. Конфетки или пирожные из фасоли Делала их на новый год, и никто не угадал состав! Очень похожи по вкусу на пирожное картошка...

Наверно этот пост был более актуален к Новому Году, но я только сейчас подумала о том, что постоянно наши родные, да и мы сами хотим угостить наших любимых чем-то вкусненьким. Как здорово, когда это не вредит здоровью, а еще лучше приносит пользу. Что подарить ребенку на день рождения, новый год, что взять к чаю, когда идете в гости, какие гостинцы попросить бабушек покупать, чем побаловать себя? Я для себя ставлю такие критерии - без сахара, без химии, без молочки (так как у дочки АБКМ), желательно без белой муки и без дрожжей...

Вчера мы праздновали день рождения нашей дочки. И я искала рецепт просто праздничного торта без молока, сахара и выпечки, потому что у нас нет духовки и есть АБКМ. Нашла достаточно простой рецепт, немного изменила его и получилось очень вкусно. Делюсь:) Ингредиенты: лаваш тонкий бездрожжевой – 2 листа орехи кешью – 200 г вода – 100 мл мед – 3 ч.л. пара спелых бананов орешки грецкие или любые другие для украшения (необязательно) Приготовление: Крем. Берем кешью (сырой или жареный), замачиваем в теплой воде на 5-6 часов, промываем и высыпаем в блендер...

Из-за того что в раннем возрасте у дочери обнаружилась АБКМ (аллергия к белкам коровьего молока), а позже у мужа открылась непереносимость лактозы, мне пришлось много экспериментировать с питанием. В начале всё касалось только смеси, благо мы нашли ту, что подошла нашей крошке - европейская смесь на основе гидролизата рисового белка (Novalac Riz). Но потом надо было пересмотреть меню полностью. Поделюсь тем, что нам подошло. Растительное молоко Чем заменить молоко? Оказалось можно сделать молоко практически из любых орехов и оно будет вкусным и полезным...

Когда родилась наша дочь, я мало чего знала про сон малышей. Конечно, готовясь, я прочитала несколько книг, но почему-то информация после родов быстро выветривается из головы. Некоторые семьи придерживаются четкого режима дня, другие говорят, что ребенок сам знает, когда ему пора спать и даст знать. Для меня настал момент, когда разобраться со сном малышки стало очень важно. В 5 месяцев у нее началась аллергическая реакция на белок коровьего молока и там было много приключений с подбором смеси и...

Тут то, что мы узнали в процессе введения прикорма дочке. У нее обнаружили аллергию к белкам коровьего молока в 5 месяцев. Сначала мы долго разбирались с тем, какой смесью ее кормить, а потом, когда мы добились хороших результатов на гидролизате рисового белка (Novalac Riz), не хотелось экспериментировать с едой. У детей с АБКМ прикорм, конечно же, не должен содержать никаких молочных продуктов (будь то на коровьем или козьем молоке). Продукты прикорма стоит вводить по одному, в небольших количествах, идеально в период грудного вскармливания, но в нашем случае это уже было неактуально...

В 5 месяцев мы начали подозревать у дочери аллергию, к 8 месяцам поняли, что реакция именно на белок коровьего молока и учитывая это уже и со смесью определились (остановились на Novalac Riz - европейкой смеси на основе гидролизата рисового белка) и прикорм вводили. В декабре дочке будет 4 года. Молоко мы до сих пор ни в каком виде ей не даем, и избегаем говядины, на остальные продукты реакции нет. Рацион, как мне кажется очень обширный, хочу поделиться с вами нашим примерным меню при АБКМ. Я стараюсь следить, чтобы в каждом приеме пищи были и белки и жиры и углеводы + клетчатка...