Истории Доктора Долгушина

Парадокс, но , если сначала съесть овощи и белок (салат, мясо, рыбу), а хлеб, картошку или рис оставить на конец, сахар крови после еды поднимается заметно меньше. В небольшом исследовании у людей с диабетом...

«Не позавтракаешь — растолстеешь». Мы слышим это с детства, но исследования говорят другое. И я, кстати, тоже!! В 2019 году British Medical Journal опубликовал метаанализ 13 рандомизированных исследований...

Принято считать, что термообработка «убивает» пользу и есть овощи лучше сырыми. Для некоторых веществ всё наоборот. Помидоры. Главный антиоксидант в них — ликопин, пигмент, который делает томаты красными...

Это не новость, а мечта домохозяек, готовящих на большую семью… И да, звучит она как оправдание для доедания остатков, но это чистая химия. Когда картофель, рис или макароны варят, крахмал в них набухает и становится очень доступным для пищеварения...